С наступлением майских праздников начинается сезон загородных пикников, поездок на дачу и сезон шашлыков. Как выбрать качественное мясо, чтобы популярное блюдо получилось не только вкусным, но и безопасным для здоровья. Специалисты советуют покупать мясо в специально оборудованных для этого торговых точках - только там созданы правильные условия для его хранения и реализации: вентиляция, холодильное оборудование и прочее. Перед тем как покупать мясо на рынке или в магазине, оцените его внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах. Свежее мясо качественное, если...