Молочная королева Амина
Амина Арынбекова каждый раз просыпается в 6 утра, ведь ее рабочий день начинается с 7 часов. Молодая девушка - начальник производства на молочном заводе « JLC Сүт» города Талдыкорган, поэтому с раннего утра на ногах.
Придя на работу, она первым же делом проверяет санитарное состояние производственного цеха. В ходе обхода осматривает все емкости с готовой продукцией, проверяет их на качество, консистенцию, кислотность, вкус и дает оценку, после чего идет в лабораторию. Только после всех этих пройденных этапов мастер разрешает фасовку. И вкусные йогурты, сметаны, кефиры доставляются на прилавки магазинов.
- В детстве всегда мечтала носить белый халат, и сегодня – это реальность. Хоть я и не стала врачом, но моя профессия связана с этой униформой, - смеется девушка.
Амина Арынбекова училась на техника-технолога молочного производства в Талдыкорганском агротехническом колледже. Окончив учебу, она, будучи молодым специалистом, устроилась на работу в ТОО «JLC Сүт» в качестве лаборанта. И с тех пор девушка делает свою карьеру в молочной профессии шаг за шагом, поднимаясь от лаборанта до начальника производства. И на этом целеустремленная и трудолюбивая Амина не собирается останавливаться.
- Нужно всегда стремиться к новому и самореализовываться. Поэтому я всегда в поисках. В 2014 году прошла дополнительное обучение за границей и была переведена на должность микробиолога. Затем продолжала работу в качестве микробиолога и одновременно проходила обучение в Алматинском Технологическом Университете по квалификации «Бакалавр техники и технологии по специальности технология продовольственных продуктов». С мая этого года я стала начальником производства. К тому же преподаю практику студентам, и мне это очень нравится. Я люблю свое дело, - подчеркнула девушка.
Между прочим, в ТОО «JLC Сүт» каждый год разрабатывают и вводят новые виды молочной продукции. На данный момент ассортимент выпускаемой продукции составляет более 30 наименований. В день на заводе перерабатывается 50-60 тонн молока. Молоко принимается с ферм, с которыми налажено сотрудничество, а также из Кыргызской Республики. Готовая продукция реализуется по всей Алматинской области.
Амина Арынбекова не только специалист своего дела, но и талантлива в других сферах: танцует, шьет, занимается спортом. Вот такие молодые сотрудники сегодня работают в молочном кластере Республики Казахстан.
Алуа Кожахмет.
