«Боралдай Нан»: ни дня без хлеба!
В новом году предприятие запустит производство «Бородинского» хлеба по особой рецептуре.
ТОО «Боралдай Нан» было зарегистрировано в ноябре 2013 года и в том же году запустило производство. На сегодняшний день завод выпускает около 800 тонн хлебобулочной продукции в месяц. Он производит более 30 наименований изделий по доступным ценам: батон, багет, «бородинский», отрубной, бездрожжевой хлеб, булочки с разными начинками и другие.
- Мой отец Флорий Моисеевич в свое время занимался хлебопекарным производством, и на базе его предприятия я решил открыть собственное дело. Сегодня мы производим и реализуем широкий ассортимент хлебобулочных изделий по Алматы и Алматинской области. Производство постоянно развивается, обновляется ассортимент продукции, в который входят разнообразные сорта: сдобная и слоеная выпечка; багеты; булочки; сухарные изделия. Хлеб – это самое главное, что есть на столе! Мы едим его ежедневно на завтрак, обед, ужин и не можем обойтись без него ни дня, - рассказывает директор завода Владимир Пак.
Технология производства хлеба постоянно совершенствуется. Каждый этап - от закупки муки, ее хранения, замеса теста, формовки, выпечки хлеба, выемки и развозки до конечного потребителя - важен. производство хлеба – процесс трудный, не терпящий суеты и халатности. Предприятие планирует запустить в следующем году «Бородинский» хлеб по особой рецептуре. А пока популярным у потребителей остается «Боралдайский» формовой хлеб 1 сорта.
- Вкус так называемого «кирпича» полюбился многим: его знают не только в Илийском, но и в Енбекшиказахском, Карасайском, Талгарском районах, в Алматы. Цена составляет 140 тенге, - продолжает глава пекарни.
Главным достоинством бренда «Боралдай Нан» Владимир Пак считает разнообразие продукции, которое ориентировано на все слои населения и разумное соотношение «цена-качество».
В настоящее время продукцию «Боралдай Нан» можно увидеть на прилавках различных крупных магазинов, завод работает также с малым бизнесом в Илийском и других районах.
Сегодня на хлебобулочном предприятии работают 240 человек, из них 70 процентов составляет молодежь. Она охотно приходит на завод, ориентируясь на заработную плату и создаваемые условия.
- Мы дорожим каждым своим сотрудником, потому что подготовить хорошего специалиста непросто. Создаем условия на рабочих местах, зарплата выдается вовремя, поощряем премиальными. При появлении новых вакансий компания публикует объявления, обращаясь к электронной бирже труда Еnbek.kz, с которой тесно сотрудничаем, - подчеркнул Владимир Пак.
Компания продолжает выпускать разнообразную продукцию, оказывать услуги, стараясь выполнять договоренности качественно и в срок.
- За 10 лет сформирован рынок постоянных клиентов. Налаживаем сотрудничество с новыми партнерами, - сообщил в заключение директор предприятия.
Куляш ТУРГАЗИЕВА, Илийский район
