Радовать людей сладостями….
Такую задачу-минимум ставит перед собой жительница села Жаналык Кайнарского сельского округа Гульнур Солтанова. Совсем недавно женщина исполнила свою мечту и открыла кондитерский цех.
Многодетная мама никогда не сидела сложа руки и всегда искала свою нишу в мире бизнеса. Несмотря на то, что работала учителем начальных классов, она всегда искала дополнительные способы заработка. Гульнур Оразбайкызы успешно совмещала профессиональную деятельность в школе со своим увлечением кулинарией.
Она всегда любила готовить, особенно печь сладости и даже сама придумывала рецепты. Это ее искусство пригодилось и во время декретного отпуска и тогда, когда она была вынуждена, как супруга военнослужащего, жить в гарнизонах, постоянно меняя место жительства. Так во время службы в Сарыагашском районе Южного военного округа она впервые решила предложить свои торты и выпечку на продажу знакомым.
- Через Instagram следила за работой фудблогеров из города Астаны, смотрела передачи российского шеф-кондитера Рената Агзамова «Лучший кондитер». И вот однажды решилась продать свои первые торты. Заказы поступили от коллег моего супруга, котрый поддержал мои начинания. Так я четыре года была «домашним кондитером» и всегда мечтала открыть свою маленькую кулинарию.
Потом не в лучшую сторону изменились семейные обстоятельства, и Гульнур пришлось взять на себя все обязанности семьи. Самой младшей не было даже месяца. Осенью 2022 года она сразу переехала в свой родной Талгарский район. На работу выйти не могла, ребенок был совсем маленький. Вот здесь и пригодились кулинарные способности героини - она продолжала печь дома. Трудности не сломили женщину, и она не переставала мечтать о собственном деле. Искала подходящее место, и в октябре открыла магазин при помощи родных. Там и реализовывала свою сладкую продукцию, постепенно нарабатывая клиентов. А из необходимого были только ручной миксер и обычная домашняя духовая печь. Так работала в течение двух месяцев.
- В декабре прошлого года я узнала, что принимают заявки на получение гранта «Тәуелсіздік Ұрпақтары». Решила попытать счастье: подала заявку, и отправила свой бизнес-план. Из 80-ти претендентов только десять стали обладателями гранта. В феврале текущего года мне позвонили из областного акимата и поздравили с получением безвозвратного гранта на сумму 3 миллиона тенге. В это время я была на работе, делала торты. Когда услышала, что выиграла грант, испытала огромную радость.
- 9-го февраля меня пригласили на торжественное вручение сертификата. Его мне и другим победителям бизнес-проектов вручал первый заместитель акима области Нурлан Абдрахим. Благодаря данной программе и государственной поддержке, на выигранные денежные средства приобрела необходимое оборудование (витринные холодильники, профессиональные духовые шкафы, кухонный комбайн) - все, что нужно для развития кондитерского дела. Раньше без профессионального оборудования пекла около 5-6 тортов в день, а сейчас минимум 10 тортов и других сладостей. Этот грант мне очень помог развитию моего маленького бизнеса. Выражаю огромную благодарность государству за такую помощь! Оно помогает осуществить мечты. Человек получает надежду, и я хочу, чтобы моему примеру следовали другие. Никогда нельзя опускать руки, - говорит уже профессиональный кондитер Гульнур Оразбайкызы.
Сегодня она - основатель кондитерского цеха Сake by SOLTANOVA, в ассортименте которого различные торты, пирожные, пироги. Бизнес-леди радуется и гордится, что есть собственное дело. Она верит, что ее выпечка приносит людям радость.
Фатима Ержанова, Талгарский район
