Малое дело – хлебное

Предпринимательство

Идея создать собственную пекарню у Ботакоз Советкали из села Баканас Балхашского района пришла неожиданно. Семейное кафе приносило уже небольшой доход, дела пошли в гору, хотелось попробовать еще одну нишу. Тем более многие сельские жители стали все больше покупать хлеб, чем печь его дома. 

– Наш хлеб многим сразу пришелся по вкусу. Сначала пекли очень мало булок, только для своего кафе и магазина, но затем увеличили объемы. Но решили не останавливаться только на формовом хлебе, а расширили ассортимент и не забыли про вкусные и полезные, ароматные булочки, на которые принято намазывать масло по утрам, готовить бутерброды, про печенье и другую вкусную выпечку, – рассказывает бизнесвумен. 
Основательно окунулась в хлебное дело, когда поняла, что продукция пользуется спросом. Хлеб она стала реализовывать в своем магазине, появились и свои постоянные покупатели. Поступают к ним и заказы на выпечку для небольших семейных мероприятий, потому как знают: профессиональные кондитеры приготовят все так, что пальчики оближешь.
Как мы говорили выше, у семьи есть свое кафе, магазин, благодаря которым она обеспечивает работой двадцать пять человек. Особенно возрастает количество трудоустраиваемых в летний сезон, когда нужно и больше официантов, появляется вакансия шашлычника. 
– У нас небольшая, но стабильная заработная плата, получаем ее вовремя, – рассказывают пекари Перизат Маралбекова и Ардак Акибаева, – работаем здесь с самого начала. В ауле немного работы для женщин, поэтому мы очень ценим свое место. 
Именно на открытие таких небольших объектов малого бизнеса в сельской местности ориентирует людей государство. Пусть это будет маленький цех, мастерская, не это главное, важно, чтобы люди смогли трудоустроиться, иметь стабильный заработок. 
Об этом говорил и аким области Амандык Баталов на своей отчетной встрече с населением. Он отметил, что для решения проблем самозанятого числа населения и снижения их доли с 30% до 25% в Жетысу только в этом году откроются сто новых производств, где на постоянную работу будут трудоустроены 12 тысяч человек.

Жанар Мыктыбаева, Балхашский район.