Ставка на переработку
Долгое время эффективность сельского хозяйства оценивалась прежде всего объемами собранного урожая или количеством произведенного мяса и молока. Сегодня подход постепенно меняется. Все чаще главным показателем становится не то, сколько продукции произведено, а сколько удалось переработать внутри региона. Именно это определяет уровень добавленной стоимости, доходы сельхозпроизводителей и устойчивость аграрной экономики.
Алматинская область уже несколько лет остается одним из крупнейших аграрных регионов страны. По итогам прошлого года объем валовой продукции сельского хозяйства достиг почти 800 млрд тенге. Регион занимает лидирующие позиции по производству яблок, кукурузы, сои, мяса птицы и молочной продукции. Однако наиболее заметные изменения происходят именно в сфере переработки.
Хороший пример – проект PepsiCo Central Asia, который реализуется в Алматинской области. На первый взгляд речь идет о строительстве завода по выпуску снековой продукции. Но экономический эффект значительно шире. После выхода предприятия на полную мощность ежегодно здесь планируют перерабатывать до 210 тыс. тонн картофеля. Для обеспечения таких объемов компания уже заключает долгосрочные контракты с казахстанскими фермерами, помогая им внедрять современные технологии выращивания специальных сортов картофеля. По сути, промышленный проект становится стимулом для развития целой отрасли растениеводства.
Аналогичная ситуация складывается и в переработке кукурузы. Сегодня область выращивает почти треть всего урожая этой культуры в Казахстане. Если еще несколько лет назад значительная часть зерна реализовывалась как сырье, то сейчас реализуются проекты компаний Asia Agro Food, Qaz Eco Dan, Көк Теңіз и Harvest Agro Holding, благодаря которым доля глубокой переработки должна увеличиться более чем втрое. Это означает производство крахмала, сиропов и других продуктов, востребованных не только в пищевой промышленности, но и в фармацевтике.
Положительные изменения происходят и в животноводстве. В регионе развиваются современные молокоперерабатывающие предприятия, увеличиваются объемы производства готовой молочной продукции, растет экспорт. Появляются и новые специализированные производства. Так, предприятие «Даулет-Бекет» выпускает продукцию из верблюжьего молока, а Neo Milk специализируется на детском и специализированном питании. Подобные проекты позволяют сельхозпроизводителям получать стабильный рынок сбыта, а переработчикам – работать с местным сырьем.
Еще одно направление, которое постепенно меняет сельское хозяйство области, - внедрение водосберегающих технологий. Площадь земель, где используются современные системы орошения, за последние годы выросла более чем втрое. Для региона с высокой зависимостью от водных ресурсов это не просто технологическое обновление, а вопрос долгосрочной устойчивости аграрного производства.
Все это говорит о том, что сельское хозяйство Алматинской области постепенно перестает быть исключительно поставщиком сырья. Оно становится частью более сложной экономической системы, где фермер работает в связке с перерабатывающим предприятием, логистикой и экспортом. Именно такая модель позволяет создавать большую добавленную стоимость, повышать доходы сельхозпроизводителей и снижать зависимость региона от колебаний цен на сырьевом рынке.
Айнур ТОЛЕУХАНКЫЗЫ
