Сладкий бизнес
В г. Талгаре немало молодых предпринимателей, которые предпочитают добиваться всего своим трудом. Один из таких примеров - история компании Malina desserts, созданной Малиной Касымбековой. Сегодня это сеть собственных магазинов и производственный цех, а начиналось все с домашних тортов для семьи.
По образованию Малина Касымбекова - финансист, однако с юности ее тянуло к работе с тестом. Кондитерское дело сначала было увлечением, способом занять себя и научиться чему-то новому.
- В 2017 году я пекла небольшие торты дома для семьи. Дети были маленькие, и хотелось развиваться, - вспоминает Малина Ерланкызы. - Тогда я почти ничего не умела в выпечке. Училась на ошибках, пробовала, переделывала.
Первые два года ушли на поиск себя и наработку навыков. Постепенно появились заказы от друзей и знакомых, затем - подписчики в социальных сетях. Малина завела страницу в Instagram, делилась процессом, рецептами, стала проводить мастер-классы. Количество заказов росло, а вместе с ним - и понимание, что дома уже тесно.
- В какой-то момент квартира превратилась в пекарню, - говорит она. - Тогда и решилась на следующий шаг.
Поддержку оказал супруг Талгат Джапаров. Вместе они арендовали первый небольшой цех площадью 50 квадратных метров и наняли двух работников. Малина занялась ассортиментом и продвижением, супруг - организационными вопросами. Работа стала более системной, появились первые постоянные клиенты.
Следующим этапом стал небольшой павильон в центре города, возле ЦОНа. Поставили кофемашину, начали работать с потоком людей.
- Первыми пришли мои подписчики из соцсетей. Тогда я окончательно поняла, насколько важен личный бренд, - отмечает предпринимательница.
Через год в компании уже трудились порядка 20 человек, открылись три магазина. Сегодня Malina desserts - это 100 сотрудников, семь магазинов в области и собственный производственный цех площадью около 400 квадратных метров. В семейном бизнесе четко разделены роли: Малина отвечает за маркетинг и развитие бренда, супруг - за расширение производства.
С 2017 года Malina desserts сменила четыре арендованных цеха. Этой весной удалось приобрести собственное помещение. По словам Малины Ерланкызы, на строительство цеха ушло более 100 млн тенге, еще около 80 - на открытие и оснащение магазинов. При этом старт был совсем скромным - с гранта в 5 млн тенге, полученного через центр занятости.
- Мы развивали бизнес без партнеров и инвесторов, постепенно, шаг за шагом, - говорит она.
Сегодня в ассортименте компании более 50 наименований тортов, пирожных и хлебобулочных изделий. В коллективе, в основном, женщины и молодежь. Для нашей героини важно не только качество продукции, но и атмосфера внутри команды - она признается, что коллектив стал для нее второй семьей.
Отдельного внимания заслуживает и личная сторона жизни предпринимательницы: она - многодетная мама, воспитывает пятерых детей, успевая совмещать семью, бизнес и личное развитие. В планах - открытие новых точек и создание дополнительных рабочих мест.
- Важно верить в себя. Мне помогли поддержка семьи, супруга и вера в то, что все получится, - подытоживает Малина Касымбекова.
История Malina desserts - пример того, как даже из домашней кухни может вырасти устойчивый бизнес, если не бояться начинать с малого и идти вперед.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
