Смородиновое поле мечты
Ягода черной смородины на алматинских рынках - по-прежнему редкость. Спрос на нее значительно превышает предложение, поэтому многие садоводы задумываются о возможности превратить ее производство в бизнес. Однако для успеха важно учитывать не только растущие объемы потребления, но и значительные расходы на выращивание.
Молодой предприниматель Асхат Есимбек рассказывает, что культивирование этой ягоды достаточно сложное занятие, требующее значительных затрат. Идея организовать бизнес возникла во время пандемии, когда вопрос здоровья и укрепления иммунитета встал особенно остро. Витамина С в смородине в четыре раза больше, чем в лимоне, что делает этот продукт одним из самых доступных источников полезных веществ.
Разобравшись со спецификой, Асхат понял, что отечественный рынок полностью занят импортной ягодой. Более того, кыргызская смородина обладает сниженным содержанием витамина С в отличие от отечественных сортов. Это и стало одним из аргументов в пользу выращивания ценной ягоды в Казахстане.
Плантации черной смородины появились на участке в 1,3 гектара в селе Кендала. Асхат Есимбек выбрал кустарники таких промышленных сортов, как «тисель» (Польша), «бэнгарен» и «бэнконан» (Шотландия), «сокровище» (Россия). Господдержка также стала хорошим подспорьем: грант от Агрокредитной корпорации позволил предпринимателю закупить оборудование для капельного орошения.
Помимо этого, Асхат Есимбек обращается за консультациями к опытным агрономам, что помогает минимизировать риски - такие как поражение кустов болезнями и неблагоприятные погодные условия. Несмотря на сложности, он уверен, что его экологически чистые ягоды приобретут популярность. Планы предпринимателя включают увеличение площади посадок и покупку оборудования для хранения.
Домашняя ягода с алматинских полей, несомненно, сможет составить достойную конкуренцию импортной продукции и порадовать местных жителей полезным урожаем. Кроме того, на горизонте появилась возможность кооперации с крупными перерабатывающими компаниями, что открывает дополнительные возможности для развития бизнеса.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
