Гусиный праздник

Известный фермер из села Байсерке Илийского района Юлия Барсукова приняла участие в научно-практической конференции «Гусиное производство в России: пути и перспективы развития отраслей в Республике Татарстан», организованной Исполкомом Всемирного конгресса татар в рамках 4-го Всероссийского фестиваля «Казөмәсе» («Гусиное перо»). Гостями ее были делегации предпринимателей из Казахстана, Кыргызстана и Беларуси. 
Казахстанская предпринимательница, несколько лет сотрудничающая с предприятиями Татарстана, сегодня продолжает перенимать их колоссальный опыт в развитии гусиного производства.
Юлия Барсукова поделилась своими яркими впечатлениями от дальней поездки:
-   Я приняла участие в научной конференции в рамках «Праздника гуся» в Республике Татарстан. Сказать, что мы остались под впечатлением - ничего не сказать. Эта поездка дала нам не только новые знания, но и глубокое осознание потенциала сельского хозяйства, а также национальной кухни и культуры. Одной из первых вещей, которая поразила нас, было здание Министерства сельского хозяйства в Казани. Оно выглядит как настоящий дворец времен Екатерины II. Этот архитектурный шедевр символизирует важность, которую в Татарстане придают сельскому хозяйству. Такое внимание к деталям подчеркивает государственный акцент на развитии аграрного сектора. Нашей делегации оказал радушный прием Всемирный конгресс татар, а также наш партнер из Татарстана -  Равиль Зиннурович Лотфуллин. С ним мы сотрудничаем уже два года. В прошлом году нам удалось завезти 30 тысяч гусей, а в этом году объем увеличился до 50 тысяч. Мы успешно продавали как подрощенный, так и суточный молодняк. Кроме того, часть птиц выращивалась на мясо. Также шли переговоры о дальнейшем сотрудничестве.
- Что нас особенно поразило, так это то, насколько сельское хозяйство Татарстана неотделимо от жизни людей, особенно в деревнях. Здесь переплетаются традиции и современность, создавая мощный фундамент для развития аграрного сектора. Люди в селах, как нам показалось, живут лучше, чем в городах, ведь любовь к труду здесь прививается с детства. Деревни активно участвуют в производстве и поставках продуктов, что обеспечивает устойчивость сельских территорий. 
Очень много производителей колбас из конины, гусиного, утиного и индюшиного мяса, а также большие объемы переработки мясной продукции. Это создает возможности как для развития местного бизнеса, так и для укрепления продовольственной безопасности, - продолжает Юлия.
По ее мнению, еще одна важная особенность Татарстана - большое количество курсов для новичков и безработных. Обучение охватывает сферу переработки продуктов, швейное дело и основы предпринимательства. Эти курсы проводятся бесплатно, что делает их доступными для всех слоев населения и способствует созданию новых рабочих мест.
-  В Казахстане, а точнее в Алматинской области, основное развитие получили птицефабрики и агрохолдинги, которые фокусируются на быстром выращивании бройлеров. Однако мы стремимся к диверсификации: гусиные, индюшиные и перепелиные фермы могут стать важной частью сельского хозяйства страны. Татарстан стал для нас отличным примером того, как национальные традиции могут способствовать развитию сельского хозяйства, - говорит предпринимательница.
Особенно ее впечатлило, как в этой республике поддерживают национальную кухню.
- На каждом шагу встречаются бренды с надписью: «Татарпродукт». Будь то чак-чак или учпучмаки, все изготавливается из местного сырья, что делает питание здоровым и доступным. Даже гусиный жир активно используется в традиционных рецептах. Татарстан демонстрирует пример минимального импорта и низких цен благодаря локализации.
Наш визит в эту республику показал, что правильное направление в сельском хозяйстве - это опора на национальные традиции, устойчивое развитие и качественную продукцию. Мы вдохновлены примером татарских коллег и уверены, что аналогичный подход может принести успех в Казахстане. Развивая разнообразные направления, в частности, такие как гусиные фермы, мы сделаем значительный вклад в укрепление сельского хозяйства нашей страны.
Эта поездка стала для нас не только вдохновением, но и подтверждением, что наш труд имеет значение и перспективы для дальнейшего роста, - заключает Юлия Барсукова.

Куляш ТУРГАЗИЕВА, Илийский район