Мед с душой и почетным именем
Благодаря сладкому лакомству вполне возможно построить стабильный семейный бизнес. Предприниматель из села Жалгамыс Талгарского района Ардак Сарсембаев решил доказать это на личном примере. Вдохновившись воспоминаниями из детства, он сменил профессию бухгалтера на ремесло пчеловода и не пожалел.
Родом из села Текес Райымбекского района, Ардак с юных лет наблюдал, как его отец в свободное время возится с ульями. Тогда это казалось просто хобби, но спустя годы стало делом жизни. Получив диплом бухгалтера, Ардак по профессии не работал ни дня. Судьба привела его в бизнес, и однажды он решил: пора попробовать себя в пчеловодстве.
- Когда я учился в школе, отец держал пасеку, а я ему помогал. Тогда и узнал азы пчелиного хозяйства. Через годы эта тема снова стала мне близка. Мы с супругой обсудили все и решили попробовать, - вспоминает Ардак.
К делу он подошел основательно. Перед тем как поставить первые ульи, предприниматель изучил литературу, прошел курсы, проконсультировался с опытными пчеловодами.
Начинающему пасечнику помогли и государственные программы. Через Центр занятости Ардак узнал о возможности получить поддержку. Подал заявку и выиграл грант - на эти средства закупил ульи, медогонку и снаряжение для ухода за пчелами. Это стало стартом для его пасеки.
Пчел он перемещает в зависимости от сезона. Весной везет их в село Какпа, где обилие разнотравья делает мед особенно ароматным и насыщенным. Осенью возвращает в Жалгамыс и ухаживает за пасекой всю зиму. Такой подход позволяет получать качественный и экологически чистый продукт.
- Сбор меда - процесс непростой. Сначала надо дождаться, пока пчелы полностью запечатают соты. Затем рамки извлекаются, с них снимается воск, и медогонка отделяет мед от сот. После этого мед фильтруется и разливается по банкам. С одного улья в среднем получается около 30 килограммов, - рассказывает Ардак.
Свежий мед он реализует через знакомых и постоянных клиентов. В перспективе предприниматель планирует расширить производство и нанять помощников.
Название для своей продукции - «Ардакты бал» - он выбрал неслучайно. В переводе с казахского это значит «почетный мед». Ардак убежден: и пчелы, и те, кто с ними работает, заслуживают уважения. А мед, произведенный с любовью и знанием дела, по праву может носить такое имя.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
