Яблони памяти и надежды
В Талгарском районе состоялся пресс-тур для журналистов - в Гульдалинском сельском округе гостям показали современное фруктохранилище компании Amal Bio вместимостью 6 тыс. тонн. Его основатели, супруги Аскар Сабиров и Динара Уристембаева, встретили корреспондентов, рассказали об истории своего предприятия, особенностях выращивания яблок и создании целой системы - от садов до переработки и хранения.
История бизнеса началась с памяти о дедушке. Куаныш, участник Великой Отечественной войны, вернувшись домой после тяжелых боев под Ржевом, посадил 100 яблонь. Каждому дереву он дал имя погибшего сослуживца - так сад стал живым памятником фронтовым товарищам. Внук Аскар унаследовал не только память, но и дело: выращивать яблоки он решил в честь деда.
Перед стартом бизнеса Аскар Сабиров взвесил все риски и, несмотря на возможность уехать за границу, решил работать на родной земле. В селе Ащибулак он приобрел 160 гектаров земли и заложил интенсивные сады. Тогда на прилавках преобладали польские яблоки, и предприниматель поставил цель - создать качественный отечественный продукт. Первые 50 гектаров стали испытанием: тяжелый труд, поиск технологий, формирование команды. Сегодня в садах «Бестобе» растет более 600 тыс. яблонь 16 сортов, а трудится около 80 рабочих.
Особенность интенсивных садов в том, что они дают урожай уже в первый год. Если на старте собирают 10 тонн с гектара, то к 6-7 году этот показатель достигает 80 тонн. Чтобы добиться таких результатов, Аскар отправился за опытом в США и Европу. Там удивлялись: почему казах едет учиться выращивать яблоки, ведь знаменитый апорт родом именно из Алматы . Но зарубежные технологии помогли заложить основу будущего успеха.
Саженцы 12 сортов закупили в Италии - и все они прекрасно прижились в местном климате. Здесь внедрили капельное орошение: оно не только экономит воду, но и создает для яблок оптимальные условия.
Компания выросла в семейное дело. Динара Уристембаева отвечает за производство соков и хранение урожая. На территории фруктохранилища площадью 4 гектара расположены 12 камер, каждая рассчитана на 250 тонн. В них поддерживаются особые условия, температуру и влажность, позволяющие сохранить плоды свежими до нового сезона.
Для переработки супруги закупили немецкое оборудование и наладили производство соков прямого отжима. До 300 тыс. литров в год отправляется в супермаркеты, детские сады и школьные столовые. В ход идет и некондиционный урожай, что делает производство безотходным. В будущем планируется увеличить мощности.
Название Amal Bio супруги дали в честь дочери - в переводе «надежда, шанс, возрождение». По словам Динары, компания росла вместе с ребенком.
Большое внимание уделяется и научной работе. На базе предприятия есть питомник и экспериментальные участки. Здесь трудятся не только аграрии, но и химики-биологи, адаптирующие зарубежные сорта и выводящие новые. Один из них - «Апорт-Amal». Его необычность в том, что мякоть красная, как у арбуза, вкус свежий и не слишком сладкий. Этот сорт пока не промышленный, а выставочный, его показывают на фестивалях.
Сейчас компания сотрудничает с аграрными факультетами университетов Вашингтона и Болоньи, работает над созданием шести оригинальных сортов, которые будут востребованы и за рубежом. Помимо яблок, на экспериментальных участках выращивают черешню, сливу, абрикосы, персики. Урожай пока не поступает в торговые сети, но его охотно покупают жители и гости Алматы.
Продукция Amal Bio уже поставляется в Новосибирск, Томск, Ханты-Мансийск. В планах - расширение экспорта, в том числе саженцев.
По словам вице-министра сельского хозяйства Азата Султанова, предприятие - пример успешного агробизнеса: здесь не зациклились на одном направлении, диверсифицируют производство, выстраивают полный цикл - от сада до переработки и реализации. А главное - создают условия, чтобы в межсезонье казахстанцы меньше зависели от импорта и имели на столе собственные фрукты.
Сегодня Amal Bio - это и яблоки высокого качества по доступной цене, и школа для молодых специалистов, которые перенимают передовые технологии и продолжают традиции, заложенные предками.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
