Яблоневые сады Алматинской области: от цветения к богатому урожаю
В Алматинской области на системной основе организовано выращивание яблок и производство разнообразной продукции из них. Уход за плодовыми деревьями трудоемкий процесс. Несмотря на это, площадь яблоневых садов и объемы производства в регионе с каждым годом увеличиваются. Сегодня в области яблоневые сады занимают 7 тысяч гектаров, в том числе 2,2 тысячи гектаров приходится на интенсивные насаждения. В настоящее время в предгорьях Алатау, которые традиционно считаются родиной яблок, наблюдается цветение яблоневых садов, формирующих живописные природные ландшафты, привлекающие внимание как жителей региона, так и туристов. Отмечается ежегодный рост числа посетителей, приезжающих увидеть данное природное явление, - сообщает пресс-служба акима Алматинской области.
С учетом климатических особенностей региона специально подбираются сорта яблонь. Широко применяются современные аграрные технологии, в том числе автоматизированная система капельного орошения. Эта технология позволяет получать ранний урожай, предотвращать эрозию почвы, снижать риск распространения заболеваний растений и сорняков, а также точно доставлять удобрения и минералы к корням каждого саженца.
Одним из лидеров в этом направлении является ТОО «Баймене» в Талгарском районе. На предприятии полностью налажен цикл - от выращивания яблок до их сбора, переработки и длительного хранения готовой продукции.
Компания начала закладку интенсивного сада в 2016 году. Изначально саженцы были высажены на площади 30 гектаров, сегодня фруктовые деревья растут уже на 110 гектарах. В дальнейшем планируется расширение площадей. В саду применяется технология капельного орошения с внесением минеральных удобрений, что повышает плодородие почвы.
По словам главного агронома Георгия Чернышева, по мере роста саженцев увеличивается и потребность в воде. Для контроля установлен тензиометр. Полив осуществляется каждые 30 минут, иногда каждые 1 - 2 часа.
«Изначально мы пробовали выращивать 7 - 8 сортов яблок. Позже оставили четыре основных: “Голден Делишес”, “Ред Делишес”, “Гала” и “Фуджи”, поскольку они пользуются высоким спросом и хорошо адаптированы к местным условиям. Большая часть работ в саду выполняется с помощью современной техники и оборудования. В настоящее время мы также тестируем новые сорта, изучаем их рост, урожайность и отзывы потребителей. Эти сорта начинают плодоносить через 2 - 3 года. В этом и преимущество интенсивных садов - быстрый выход на урожай. Для защиты деревьев от вредителей и болезней применяются пестициды, фунгициды и инсектициды. Также действует система мониторинга с использованием феромонных ловушек», - отметил агроном.
Директор ТОО «Баймене» Евгений Камбаров сообщил, что на предприятии функционирует специальная линия по сортировке, калибровке и упаковке яблок. Здесь также производят 100% натуральный яблочный сок: для получения 3 литров сока используется 6 килограммов яблок. Двойная пастеризация позволяет сохранить все полезные свойства продукции без применения консервантов. Предприятие располагает современным плодохранилищем вместимостью до 5100 тонн.
«В настоящее время ведутся работы по посадке и уходу за саженцами. Урожай собираем в августе, после чего он направляется на хранение. Мы реализуем продукцию на внутреннем рынке, а также экспортируем за рубеж. В прошлом году было собрано 1500 тонн яблок, в этом году планируем довести показатель до 2000 тонн. В хозяйстве задействовано 18 единиц техники, включая тракторы, культиваторы, опрыскиватели и оборудование для обрезки и прореживания деревьев. Саженцы завозятся из Голландии и Италии. В этом году также планируем высадить саженцы с местных питомников на площади 30 гектаров», - отметил руководитель компании.
На предприятии трудится более 100 человек, а в период активных работ число сотрудников увеличивается. Специалисты обучают работников правильной эксплуатации техники и дают необходимые рекомендации.
В настоящее время ведётся строительство комплекса площадью 1600 квадратных метров, где планируется производство соков, пюре, джемов, смузи и детского питания.
Помимо этого, в регионе действует множество других предприятий, занимающихся выращиванием яблок. Им оказывается значительная государственная поддержка. В перспективе развитие яблоневых садов, являющихся символом Алматинской области, будет продолжено и усилено.
