Когда земля кормит круглый год
В крестьянском хозяйстве «Еңбек» Талгарского района нашли способ успешно совмещать два, казалось бы, совершенно разных направления – животноводство и выращивание клубники. Сегодня здесь содержат 250 голов крупного рогатого скота симментальской породы, производят молоко и мясо, а в современной теплице площадью один гектар выращивают ягоды даже зимой.
За всем этим стоит многолетний труд предпринимателя Бейбута Габидуллина, который когда-то начинал свое дело с небольшого земельного участка. По словам главы крестьянского хозяйства, путь оказался непростым. По образованию он инженер-электрик, однако решил не связывать жизнь с полученной специальностью, а заняться делом, которое приносило бы не только доход, но и удовольствие.
В родном поселке Енбекши Кендалинского сельского округа у него было всего полтора гектара земли. Для серьезного хозяйства такой площади явно не хватало, поэтому со временем предприниматель приобрел дополнительные участки. Это позволило заняться разведением племенного крупного рогатого скота, а позднее и выращиванием ягод. Первоначально Бейбут Габидуллин сделал ставку на симментальскую породу коров, которую завез из Европы. Эти животные отличаются хорошей молочной и мясной продуктивностью. Выбор оказался удачным, хотя для развития хозяйства потребовались немалые вложения. Примечательно, что банковских кредитов фермер не брал. В дело пошли собственные сбережения и деньги, одолженные у друзей. Постепенно удалось создать хозяйство, которое сегодня успешно работает сразу в нескольких направлениях.
Однако приобрести породистый скот – лишь половина дела. Чтобы получать хорошие удои, животным необходимо обеспечить полноценное питание и надлежащий уход. Поэтому предприниматель дополнительно купил землю за Кульджинским трактом, где выращивает кормовые культуры. В рационе коров – сено, силос, кукуруза и ячмень. По словам фермера, животноводство не терпит небрежного отношения. Если вовремя не позаботиться о кормах и условиях содержания, рассчитывать на высокую продуктивность не приходится.
Сегодня в хозяйстве содержится 250 голов скота симментальской породы, а производство молока, по словам предпринимателя, достигает 2,5 млн литров. Многие процессы автоматизированы, включая подачу кормов. Это облегчает повседневную работу сотрудников и позволяет эффективнее организовать производство. Параллельно фермер развивает мясное направление. Для улучшения племенных качеств стада он дополнительно привез из Европы двух бычков той же породы. Сейчас хозяйство занимается разведением молодняка, а мясную и молочную продукцию реализует на территории Алматинской области.
Но одним животноводством Бейбут Габидуллин решил не ограничиваться. Еще одним направлением его деятельности стало выращивание клубники. Для этого на площади одного гектара построили современную теплицу, где применяется голландская технология производства. Особое внимание предприниматель уделил сорту «Алберри», который подходит для выращивания в зимний период и пользуется спросом у покупателей. Первые партии ягод поступают в торговые сети Алматы и Алматинской области именно зимой, когда местная свежая клубника встречается на прилавках значительно реже. Здесь выращивают как традиционную летнюю, так и ремонтантную клубнику, способную плодоносить с начала лета до первых осенних заморозков. Теплица рассчитана на производство до 400 тонн продукции в год. На этом участке работают 30 человек, а общая численность сотрудников крестьянского хозяйства составляет 40 человек.
Главная особенность ягодного производства – применение гидропоники. При таком способе растения выращивают в специальном субстрате. Через питательный раствор корневая система получает необходимые микро- и макроэлементы. Технология позволяет контролировать влажность, освещение и температуру, создавая благоприятные условия для роста растений. Благодаря этому клубника быстрее развивается, а собирать урожай можно в течение всего года. По словам Бейбута Габидуллина, при соблюдении технологии клубника не доставляет особых хлопот. Даже зимой растения способны цвести и плодоносить при температуре от плюс 5 до плюс 15 градусов.
В хозяйстве экспериментируют с выращиванием зимних сортов яблок. Особое место в планах занимает возрождение знаменитого алматинского апорта. Пока фермер пробует различные подходы и подбирает подходящие условия для выращивания плодовых деревьев.
– Мы не гонимся за искусственным объемом. Наш приоритет – натуральный вкус и безопасность. Мы минимизируем использование химикатов, отдавая предпочтение органическим удобрениям. Нашу клубнику можно есть прямо с грядки, – рассказывает глава хозяйства.
Сегодня КХ «Еңбек» считается одним из лучших хозяйств района. За достигнутыми результатами стоят годы работы, вложенные средства и постоянный поиск новых решений.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
