Ставка на генетику и корма

Сегодня аграрный сектор Уйгурского района переживает масштабную технологическую трансформацию. В условиях, когда продовольственная безопасность и выстраивание устойчивых производственных цепочек становятся ключевым государственным приоритетом, ставку делают на прогрессивный агробизнес. Модельные хозяйства, внедряющие передовую генетику и индустриальные стандарты, превращаются в главные опорные точки и локомотивы развития всего регионального АПК. Ярким примером такого подхода служит молочно-товарная ферма Абдужалала Рахаева в селе Таскарасу.
Предприятие, основанное всего три года назад, прошло путь от классического крестьянского хозяйства до высокотехнологичного комплекса. Сегодня его породное стадо ежесуточно выдает на рынок свыше тонны отборного свежего молока, демонстрируя безупречную экономическую эффективность.
Развитие фермы началось с традиционных для казахстанского животноводства алатауской и черно-пестрой пород. На старте в стадо закупили по три десятка коров каждой из них, а также 30 телят и 50 бычков. Алатауская порода ценится за колоссальную выносливость, массивный костяк и способность легко переносить климатические особенности региона, давая до 3,5 тонн молока в год при весе коров около полутонны. Черно-пестрая требует более тщательного ухода, однако компенсирует это удоями, превышающими 10 тонн в год. При этом быки-производители обеих пород способны стабильно набирать массу свыше тонны.
Впрочем, стремление хозяйства к максимальной рентабельности и технологическому лидерству продиктовало необходимость полной модернизации стада. В результате всю животноводческую базу хозяйства полностью заменили на элитную голштинскую породу.
- Голштины - признанный мировой эталон среди молочного скота, выведенный североамериканскими селекционерами на основе голландской генетики, - говорит Абдужалал Рахаев. - В условиях интенсивного животноводства их потенциал позволяет получать от 9 до 12 тысяч литров молока за лактацию. Это крупные животные с высотой в холке до 145 сантиметров и весом маток до 750 килограммов. Их объемное чашеобразное вымя с высокой скоростью молокоотдачи идеально приспособлено к автоматизированному доению. Конечно, порода крайне чувствительна к качеству содержания и раскрывается на максимум только при отсутствии стрессов и строго сбалансированном рационе.
Ставка на голштинов позволила перевести сбор молока на промышленный поток. Сейчас каждая корова на ферме дает, в среднем, по 20 литров за одну дойку. Здесь строго соблюдается технологический регламент. Пять операторов доения проводят обязательную гигиеническую подготовку и мытье вымени, после чего современное оборудование всего за несколько минут снимает 40 литров парного молока с пары коров. 
Из доильного цеха сырье моментально перекачивается в два охладительных резервуара суммарной емкостью 4 тонны. Охлажденную продукцию высшего качества бесперебойно закупает крупное перерабатывающее предприятие ТОО «Сүт Арман», а также жители близлежащих сел.
Фундаментом рекордных показателей МТФ А. Рахаеваявляется надежная кормовая база и круглогодичное стойловое содержание животных с двухразовым питанием. Персонал строго контролирует баланс силоса, сенажа и комбикормов. К текущей зимовке хозяйство заготовило 300 тонн силоса и 150 тонн кукурузы.
Полную кормовую независимость ферме обеспечивают 74 гектара собственных и арендованных земель. На 25 гектарах выращивается кормовая кукуруза, а на 49 гектарах - люцерна, за поливом которой следят опытные специалисты. Помимо молочного направления, комплекс включает откормочную площадку на 30 голов и пастбищные угодья, где содержатся еще полсотни голов КРС. Предприятие обслуживают 10 постоянных работников, в распоряжении которых находится производительный машинно-тракторный парк, включая тракторы МТЗ-1222 и специальный кукурузоуборочный комбайн.
Кроме того, хозяйство успешно диверсифицирует бизнес. В прошлом году здесь закупили сотню овец высокопродуктивных пород гиссар и дорпер, получив 100% приплод от всех овцематок в период окотной кампании.
- Мы строились с расчетом на долгосрочную перспективу, - резюмирует Абдужалал Рахаев. - Когда есть качественный корм и правильный уход, животные быстро прибавляют в весе, а удои стабильно растут. У нас прекрасная земельная база, есть где пасти скот и из чего формировать запасы. Чтобы сделать следующий качественный шаг, мы подали заявку на участие в государственной программе «Ауыл аманаты». 
Наш ключевой проект - запуск полного цикла глубокой переработки молока и налаживание выпуска готовой молочной продукции. Стоимость проекта составляет 38 млн ценных инвестиций. Это позволит замкнуть цепочку - от поля и фермы до готовой упакованной продукции. В наших стратегических планах – расширение производства, запуск перерабатывающего цеха и наращивание поголовья, чтобы натуральная эко-продукция из Таскарасу в ближайшее время заняла свое место на прилавках крупных городских супермаркетов страны.

Асель МУКАШЕВА, Уйгурский район