Переработка добавляет ценности

Алматинская область сегодня последовательно уходит от продажи сырья и выстраивает перерабатывающую модель экономики. Это видно по структуре производства, росту экспорта готовой продукции и тому, как сельское хозяйство все теснее связывается с промышленностью. 
Поля, фермы и перерабатывающее производство начинают работать вместе, а ценность создается не за счет вывоза сырья, а благодаря его переработке внутри региона.
Самый показательный пример - молочная отрасль. В области сегодня работают девять молокоперерабатывающих предприятий, и выпуск готовой продукции у них за год вырос почти на десять процентов, превысив 240 тыс. тонн. При этом растет не только переработка, но и сама сырьевая база. Надои увеличились почти на восемь процентов, а экспорт молочной продукции прибавил более пятнадцати. 
Особенно заметен такой переход в сегменте продукции с высокой добавленной стоимостью, где работают такие предприятия, как «Даулет-Бекет», выпускающее продукты из верблюжьего молока, и Neo Milk, ориентированное на детское и специализированное питание. 
Похожая тенденция просматривается и в растениеводстве. Алматинская область сосредоточила у себя 28 процентов всех посевов кукурузы страны и собирает почти 350 тыс. тонн урожая. Долгое время перерабатывалась лишь пятая часть этого объема, остальное уходило в виде сырья. Сейчас ситуация меняется. За счет проектов компаний «Азия Агро Фуд», «Көк Теңіз», Qaz Eco Dan и Harvest Agro Holding доля переработки кукурузы в ближайшие годы должна вырасти более чем в три раза. Это уже дает результаты. Продажи крахмала за рубеж выросли более чем на треть, усилился и экспортный потенциал ингредиентов для пищевой и фармацевтической промышленности. 
Фруктовое производство - еще одно направление, где переработка становится ключевым фактором устойчивости. Алматинская область занимает второе место в стране по объему производства фруктов, и здесь долгое время острой проблемой оставались потери урожая и сезонные ценовые колебания. Сейчас эту ситуацию постепенно выравнивают перерабатывающие предприятия. Fruit Art работает с сублимированной продукцией, «Агрофирма «Керуен» перерабатывает яблоки и выпускает соки и консервацию, а строительство завода Qazaq Global Food JV с большими мощностями позволит еще больше увеличить объемы переработки. В результате в ближайшие годы объемы переработки фруктов заметно вырастут, что позволит хранить и продавать продукцию круглый год, а не только в сезон сбора урожая. 
Отдельного внимания заслуживает птицеводство. Алматинская область производит более четверти всего мяса птицы в стране, и этот сектор уже давно работает не только на местный рынок. Объемы производства превышают 130 тыс. тонн, часть продукции стабильно уходит на экспорт. При этом такие компании, как «Прима Құс», продолжают расширяться, увеличивая выпуск. Здесь важно не столько само увеличение объемов, сколько эффект для занятости и смежных отраслей: производства кормов, логистики, переработки.
Новой точкой роста для региона становится рыбное хозяйство. Создание центра «Балық мектебі», запуск нескольких проектов и рост товарного рыбоводства показывают, что даже относительно нишевая отрасль может стать экспортной. Поставки рыбной продукции в страны Европы – Данию, Нидерланды, Польшу - это не только валютная выручка, но и диверсификация экономики, когда регион не зависит от одного-двух традиционных направлений. Параллельно развивается производство кормов: хозяйства и предприятия, такие как Asia Pets и крестьянское хозяйство «Айдарбаев», формируют еще одно звено перерабатывающей цепочки. Значительная часть кормов уже поставляется за рубеж.
Логичным продолжением этой цепочки стал запуск крупного перерабатывающего предприятия «Қапшағай Бидай Өнімдері». Здесь перерабатывается зерно в масло, муку и комбикорма, создаются рабочие места, формируется экспорт. Важно, что такие проекты завязаны на местное сырье, фермеров, логистику и внутренний рынок. 
В итоге Алматинская область шаг за шагом выстраивает модель, где сельское хозяйство перестает быть только источником сырья и превращается в основу современной индустрии. Такой подход не дает мгновенного эффекта, но именно он создает устойчивость - рабочие места в селах и городах, более предсказуемые доходы для фермеров, новые экспортные ниши для страны. 

Сергей РОХОВ, Алматинская область