Молочный вкус детства
Побывав в Текели на гормолзаводе, я будто окунулась во вкус детства: густой и очень питательный кефир, свежая сметана, самое нежное масло. Невольно вспоминаешь о том, как мама кормила тебя утром за завтраком хлебом с маслом! Вкуснее и любимее этого ничего не было на свете.
Как сохранили рецептуру и традиции переработки молока, нам рассказала заместитель директора Текелийского гормолзавода Валентина Кубрак.
По ее словам, главный секрет вкусной продукции – это то, что все сотрудники компании выполняют ответственно свою работу и вкладывают в нее любовь.
- Наша продукция отличается от других качеством, потому что все делаем из натурального молока, а также применяем для закваски живые бактерии, которые выращиваем сами. Работа не из легких, но мы делаем все, чтобы люди покупали экологически чистую продукцию, - сказала Валентина Кубрак.
На заводе трудится больше сорока человек, и каждый из них вносит свою лепту для того, чтобы утром на вашем столе была вкусная, свежая, полезная молочная продукция.
Технологический процесс начинается со станции учета молока, где аппаратчица Наталья Бабунова отвечает за сепарирование, а потом молоко оказывается на линии пастерилизации. После чего сырье попадает в цех упаковки, там Медгар Абдрешов и Руслан Дельва следят за бесперебойной работой линий розлива и упаковки.
Конечно, на заводе уделяют большое внимание контролю за качеством. Поэтому лаборант Айдана Мукашева тщательно проверяет всю продукцию.
Текелийскому гормолзаводу уже более 54 лет. Ежедневно здесь перерабатывают до 20 тонн молока, которое поступают из крестьянских хозяйств «Хильниченко», «Райманов», «Баяхметов». Завод выпускает более 15 наименований молочной продукции.
- Провели реконструкцию здания, купили новое оборудование. Делаем все, чтобы предоставлять людям вкусные и полезные товары. У нас на заводе много старожилов и их опыт помогает в работе. С них берут пример молодые, которые пополняют наш коллектив, - делится директор Текелийского гормолзавода Геннадий Савинов.
Мы уверены, что продукция завода полюбилась не только жителям области, но и за ее пределами. Ведь многие хотят есть и пить молочную продукцию, не «напичканную» концентратами, а чувствовать настоящий вкус домашнего молока, кефира и масла.
Алуа Кожахмет.
Фото Руслана Кадырова.
