Традиции, которые объединяют
В Аватском сельском округе Енбекшиказахского района прошел уйгурский культурный фестиваль «Көк чөшүр» на тему «Ұлттық құндылықтар - бірлік негізі». Масштабный праздник был проведен в рамках проекта «Бірлігіміз - әралуандықта».
Стоит отметить, что «Көк чөшүр» – одна из древнейших уйгурских традиций, которая объединяет семьи и поколения. Кроме того, она помогает сохранить уникальные народные традиции и культурное наследие. Символом праздника являются пельмени с добавлением семи трав – молодого клевера, мяты, листьев одуванчика, дикого лука, подорожника, крапивы и душицы.
Организатором фестиваля выступил Енбекшиказахский районный филиал Республиканского этнокультурного центра уйгуров Казахстана при содействии КГУ «Қоғамдық келісім және даму орталығы». Открыл мероприятие заместитель акима района Ерболат Сарабеков, который поприветствовал собравшихся.
- В Енбекшиказахском районе проживают представители более 50 этносов. Все они имеют равные условия для сохранения и развития своей национальной культуры, традиций и родного языка. Единство и согласие – наша главная ценность, и сегодняшний праздник, посвященный дружбе казахстанского народа, яркое тому подтверждение, - подчеркнул он.
«Праздник зеленых пельменей» собрал около трехсот человек из разных районов Алматинской области и города Алматы. За щедро накрытым дастарханом гости смогли насладиться великолепной концертной программой. Эстрадные артисты, творческие коллективы и ученики местных школ исполнили патриотические песни о любви к Родине, дружбе и единстве народа Казахстана, проживающего под единым шаныраком, продемонстрировали уйгурские традиции и национальные танцы. На мероприятии были представлены выставки прикладного искусства и национальных костюмов. Конечно же, особое внимание было приковано к уйгурской кухне, блюда которой представили сразу несколько округов.
Важность сохранения и популяризации национальных ценностей отметил и председатель Республиканского этнокультурного центра уйгуров Казахстана Абдулхалил Долкунтай, который подчеркнул, что укрепление межэтнического согласия и единства является общей задачей.
- Очевидно, что подобные культурные мероприятия способствуют развитию взаимопонимания и уважения в обществе, приобщению молодежи к национальному наследию и дальнейшему укреп-
лению общественного согласия, - сказал он.
Не обошлось и без церемонии награждения. В рамках фестиваля заместитель руководителя КГУ «Қоғамдық келісім және даму орталығы» области Айымжан Танирбергенова вручила благодарственные письма организаторам и участникам фестиваля, внесшим вклад в развитие культуры и общественной жизни, популяризацию национальных ценностей и укрепление межэтнической дружбы.
Со слов председателя районного филиала Рес-
публиканского этнокультурного центра уйгуров Казахстана Нурбуви Насыровой, «көк чөшүр» («зеленые пельмени») – это традиционное уйгурское блюдо, которое обладает полезными свойствами для организма, а его приготовление – особое событие.
- Это один из древнейших праздников, его отмечали еще наши предки, радуясь приходу весны. Вообще, для уйгуров травы имеют очень большое значение, и мы добавляем их во многие наши блюда. Они обладают укрепляющими и очищающими свойствами. Особо хочу отметить, что традиции и обычаи народа Казахстана должны сохраняться и передаваться из поколения в поколение. В первую очередь, это история и культура, которую мы унаследовали от наших предков. А праздник «Көк чөшүр» как нельзя лучше демонстрирует традиции уйгуров и особенности нашей национальной кухни, - поделилась Нурбуви Насырова.
Отметим, культурные фестивали в Енбекшиказахском районе проводят регулярно, охватывая все сельские округа и представителей всех этносов, проживающих в регионе.
P.S. А еще, говорят, есть такая примета: попробовав «зеленые» пельмени впервые, надо загадать желание. Оно обязательно сбудется – проверено!
Айгуль ГАБСАТТАРОВА-ЭМ, Енбекшиказахский район
