Правильное питание – основа здоровья
Как часто мы обещаем себе начать новую жизнь с понедельника? Садимся на жесткие диеты, отказываемся от сладкого и мучного, едим один сельдерей, а через неделю вновь срываемся и чувствуем себя виноватыми. Почему же краткосрочные ограничения не работают, и как сделать так, чтобы здоровое питание стало образом жизни, а не временным наказанием?
Основная проблема большинства диет – в их краткосрочности. Диеты дают быстрый результат, но не закладывают основы правильного питания на всю жизнь. Запреты только увеличивают желание съесть «что-то вкусненькое». Чем больше запретов, тем выше риск сорваться, что вызывает чувство вины и стресс.
Причины переедания кроются глубже, чем кажется на первый взгляд. Психологи отмечают, что переедание часто становится способом справиться с тревожностью, стрессом и даже одиночеством. Особенно это проявляется в повседневной жизни: после напряженного дня на работе, ссоры с близким человеком или усталости от домашних обязанностей рука сама тянется за чем-то сладким или жирным. Еда в такие моменты становится свое-
образной наградой или утешением. Например, человек, уставший после тяжелого рабочего дня, приходит домой и вместо того, чтобы отдохнуть, кушает. Так же при недосыпании: стараясь продлить свой день и успеть сделать все запланированные дела, человек ищет энергию в еде, хотя организму нужен сон. Отсюда вытекает первое правило здорового питания: полноценный сон. Диетологи прямо говорят: «Не выспался – переел». И тут следует второе правило: внимание к своим ощущениям. Если хочется спать, нужно не чай пить и идти доделывать домашние дела, а все бросать и ложиться спать. Если устал – отдохнуть. Тревожитесь, навязчивые мысли не дают расслабиться? Найдите собеседника и излейте ему свои заботы и печали. И только тогда, когда чувствуется голод, нужно накрывать на стол.
Особое внимание уделим перекусам или «попить чаю». В этом на первый взгляд безобидном «чае» кроется причина чуть ли не трети проблем лишнего веса: от перекуса нет реальной сытости, ведь мало кто с чаем съест огурец или яблоко - чаще в ход идут булки, бутерброды, конфеты, шоколад и прочие калорийные «бомбы». Выводим третье правило: никаких перекусов! Захотелось «попить чаю»? Значит, нужно сесть и полноценно покушать. Ошибочно думать, что от этого станет хуже и вес начнет расти: две сахарные булочки содержат больше калорий, чем полная тарелка супа, три котлеты и несколько овощей. Однако мучное и сладкое насыщает на очень короткий срок, а вот «попив чай» с полной тарелкой разнообразной еды, вы вряд ли сядете через час за стол снова.
Все же коснемся того, что нужно есть. И здесь можно порекомендовать только одно незыблемое правило: кушать белок и овощи в каждый прием пищи. К белковым продуктам относятся мясо, яйца, рыба, творог (с невысокой жирностью). Если есть их в достаточном количестве, то тяга к мучному и сладкому проходит сама. Тут можно даже ориентироваться в обратном направлении: заметили, что неудержимо тянет к печенью, вафлям, булочкам – значит, не хватает белка, и нужно срочно в ближайший прием пищи скушать кусочек мяса побольше. А овощи, кроме витаминов и микроэлементов, содержат относительно мало калорий, что позволяет съесть их много, но не уйти в профицит (избыток калорий).
Также мы часто «заедаем» невыраженные эмоции, что создает порочный круг: испытываем вину, стыд, злость или грусть, потом съедаем конфету и чувствуем еще большие вину, стыд и злость. Поэтому, находясь в дурном расположении духа, сначала стоит обратить внимание на свое эмоциональное состояние, выделить несколько минут на проживание своих чувств и только потом садиться кушать (пусть даже что-то очень неполезное). Как бы поощряя себя за то, что прожили свое плохое настроение. И тут для поддержания здорового питания помогает еще одно правило: «почти» - этого вполне достаточно». Если из 5 приемов пищи вы 3 или даже 4 кушали «здоровую еду», этого вполне достаточно. Стремление к идеалу в питании создает только ненужное разочарование в себе и своих возможностях и опять же чувство вины.
В конце хотелось бы отметить, что запреты и диеты невозможно соблюдать всю жизнь, поэтому в питании лучше придерживаться тех правил, которые вы сможете соблюдать очень долго. Только постепенные и плавные изменения смогут закрепиться в вашей жизни и дадут хороший стойкий результат в трансформации своего тела.
Виктория СОВЕТОВА, психолог-педагог.
