Вкусы родного края
В городе Қонаев прошла региональная выставка проекта «Одно село - один продукт». Здесь встретились финалисты районных этапов конкурса со всей Алматинской области, чтобы представить результаты своего труда, обменяться опытом и доказать, что качественный продукт начинается с любви к своему делу.
В течение нескольких месяцев отборочные этапы проходили во всех районах Алматинской области. На выставке можно было увидеть натуральные соки, мед, сыр, кондитерские изделия, фруктовую пастилу, ремесленные изделия и десятки других товаров, созданных из местного сырья. Каждый стенд рассказывал свою историю семьи, небольшого производства и людей, которые вкладывают душу в свое дело.
Главные задачи проекта «Одно село – один продукт»: поддержать местных производителей, помочь им заявить о себе, найти новых покупателей и партнеров, а также вывести свою продукцию на широкий рынок. За годы реализации конкурс стал хорошим стимулом для развития сельского предпринимательства, а участие в нем для многих производителей – возможностью сделать следующий шаг в развитии собственного дела.
- Сегодня проходит финал конкурса, который проводится уже восьмой год. До этого подобные выставки состоялись во всех районах Алматинской области, где проходил отбор участников. По их итогам в областной этап вышли порядка 70 производителей. Экспертная комиссия определит 10 лучших финалистов, которые представят Алматинскую область на республиканском конкурсе в Астане. Финал состоится примерно через месяц, - отметил Азамат Алиев, директор Палаты предпринимателей Алматинской области.
Одной из участниц выставки стала основательница бренда Almamela Ольга Паллабадзер. Ее продукция уже не первый год привлекает внимание посетителей и экспертов своей натуральностью и концепцией бережного отношения к природе. Это янтарный яблочный уксус, натуральные соки, варенье, пастила, чурчхела.
- Мы используем только яблоки из собственного сада. Без воды, сахара, спирта и каких-либо добавок - все происходит естественным путем. Сок проходит процесс брожения, постепенно превращаясь сначала в сидр, а затем - в яблочный уксус. Сегодня в линейке Almamela не только уксус, но и натуральные яблочные и грушевые соки, варенье, пастила, чурчхела, винный уксус. При этом мы используем сырье полностью, без отходов. Даже яблочный жмых не выбрасываем, а получаем биогумус, который возвращается обратно в сад. Для нас это замкнутый экологичный цикл. Всем участникам конкурса хочу пожелать удачи! Конечно, как и каждый финалист, надеюсь на победу и главный приз - грант в размере пяти миллионов тенге, - рассказала Ольга Паллабадзер.
После официальной части конкурсная комиссия внимательно оценивала продукцию участников. Предприниматели обсуждали технологии производства, обменивались контактами, делились опытом продвижения своей продукции. Многие здесь нашли новых партнеров и покупателей.
Проект «Одно село – один продукт» продолжает выполнять свою главную задачу - открытие новых имен, поддержку местных производителей и демонстрацию того, насколько богата Алматинская область людьми, которые умеют создавать качественный продукт своими руками.
Мария КАГАН, город Қонаев
