Окунь является наиболее подходящей рыбой для копчения. Чтобы его мясо получилось вкусным, нежным и ароматным, необходимо знать, как правильно его приготовить. Вам понадобится: свежий окунь – любое количество; соль; стружка яблони, черёмухи или ольхи. Инструкция: 1. Рыбу тщательно вымойте в холодной воде, удалите внутренности и снова промойте. Количество рыбы зависит от вашего желания, но чем больше вы возьмете, тем лучше. Чешую с окуня удалять не нужно, жабры тоже оставьте. 2. Теперь подготовьте всю порцию окуня для копчения. Возьмите пакет необходимого размера, поместите в н...