Абсолютно в любом хлебном магазине мы каждый день видим на витрине батон или багет, который исполосован продольными надрезами. Да, это придаёт обоим изделиям своеобразный эстетичный вид, но на самом деле, суть кроется ещё на стадии замешивания теста. Ответ пекаря был чётким, расставив все точки в нашем вопросе, сообщает портал «Пульс». Продольные надрезы на батоне делают перед тем, как он отправится в печь. Воздействие температуры в печи "поднимает" тесто, при этом искажая форму самого изделия, в этот момент из будущего батона начинает выходить воздух, который скопился...

В первом квартале текущего года домохозяйства Казахстана произвели собственной продукции на 29,9 млрд тг — на 3,1% больше в стоимостном выражении, чем годом ранее, передает inbusiness.kz со ссылкой на Energyprom. Продали товаров собственного производства на 1,2 млрд тг (минус 6,9%), произведенной ранее продукции — на 58,9 млн тг. Затраты домохозяйств на производство продукции за три месяца текущего года выросли на 6,7% за год, до 14,7 млрд тг. Больше всего в стоимостном выражении домохозяйства страны за три месяца произвели хлеба: на 8,7 млрд тг — на 6,2% больше, чем...

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в интервью радио Sputnik раскрыла рецепт полезного бутерброда. По словам специалиста, при приготовлении этой закуски нужно использовать черный хлеб и добавлять больше овощей. Хлеб можно заменить не только на черный, но и на серый или цельнозерновой, а сверху класть любой белково-жировой продукт вроде колбасы или сыра. В бутербродах также не хватает клетчатки, отметила она. «Главное понимать: чтобы сделать бутерброд реально полезным, надо к условным 100 граммам бутерброда добавлять еще 100 граммов овощей или фруктов, а лучше — 200 грам...

Употребление более пяти граммов соли ежедневно способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом рассказал врач и телеведущий Александр Мясников, сообщает РИА «Новости». По словам медика, около 70% потребляемой человеком соли содержится в обработанных продуктах, а именно в колбасных изделиях и супах. Однако особое внимание следует обратить на хлеб, который, как отметил эксперт, содержит половину суточной нормы соли. «Вообще, усредненная норма – пять граммов NaCl», – пояснил Мясников, добавив, что среднестатистический россиянин потребляет...

Фиксированные цены на социально значимые продовольственные товары назвали в Алматинской области, передает корреспондент МИА «Казинформ». В управлении предпринимательства и индустриально-инновационного развития Алматинской области сообщили, что в целях стабилизации цен на социально значимые продовольственные товары в области социально значимые продукты питания реализуются в разных магазинах и крупных супермаркетах по фиксированной цене. За прошедшую неделю и с начала месяца индекс цен на социально-значимые продовольственные товары, включающие 19 наименований, составил по 100,1%,...

Австралийский диетолог Сьюзи Барелл рассказала, какие продукты нельзя есть на завтрак, а какие сделают первый прием пищи максимально полезным. Об этом сообщает 7news, передает Ria.ru. По словам специалиста, для завтрака не подходит пита. Эти лепешки содержат до 80 граммов углеводов и повышают уровень глюкозы в крови. "Это худшее, что можно выбрать", — добавила Сьюзи. Другой вредный продукт – сладкие хрустящие хлопья. Диетолог отметила, что их очень любят дети. "В них очень мало пищевых волокон, они не могут насытить человека надолго. А дети, завтракая хлопья...

Один из самых популярных продуктов в мире – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что и у негоесть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября. Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются неизменной любовью. Даже сейчас, когда многие придерживаются различных диет, заменяя хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остает...

Хлеб в нашей стране едят многие, однако не все знают как правильно его выбирать, кроме того, что необходимо учитывать дату производства продукта. Диетолог Ирина Лизун рассказала, как правильно выбрать хлеб. По ее словам, при покупке лучше всего отдать предпочтение изделиям из цельнозерновой муки. Об этом врач рассказала в интервью радио Sputnik. Однако найти такой хлеб на прилавках довольно трудно. - Когда пойдете покупать хлеб, обратите внимание, что найти изделия, где цельнозерновая мука стоит на первом месте в составе, практически нереально. Даже там, где написано «фитнес-хлеб&r...

В магазинах Талдыкоргана начали устанавливать «социальные полки», где по доступным ценам продаются социально значимые товары. По данным АО «РИР «СПК «Жетісу», в настоящее время заключено четыре агентских соглашения на реализацию товаров по фиксированной цене с магазинами города Талдыкорган и села Отенай. На прилавках четырех магазинов реализуется продукция Стабилизационного фонда Алматинской области. В ее числе - сахар-песок, подсолнечное масло, рис шлифованный, рожки, картофель и лук. Вся продукция отечественного производства, которая отличается высоким...

А вот рост цен на непродовольственные товары продолжает замедляться. Глава Национального банка РК Ерболат Досаев рассказал на заседании правительства об ожиданиях по поводу годовой инфляции, передает корреспондент zakon.kz. — В ноябре текущего года годовая инфляция сложилась ниже наших ожиданий и составила 5,4%. Наибольший вклад продолжается со стороны продовольственных товаров, которые за год подорожали на 9,7%. Особо отмечается рост цен на хлебобулочные изделия и крупы на 15,5%, мяса и мясопродуктов на 13,4%, рыбы и морепродуктов на 12,2%, — пояснил Досаев. По его словам...