Любимые всеми томаты
Тот, кто хоть раз попробовал знаменитые талгарские томаты, наверняка запомнил их вкус. А тот, кто не слышал о них - многое потерял! Продукция под маркой «Береке» давно стала визитной карточкой района - натуральная, с насыщенными вкусом и ароматом, она пользуется спросом не только у частных покупателей, но и у крупных торговых фирм.
Эти помидоры и томатная паста встречаются на рынках и в магазинах Алматы и всей области - всегда узнаваемые по качеству и натуральности.
Производством занимается ИП Set Fair, которое в марте 2021 года запустило современное предприятие по выпуску томатной пасты. Руководит им Амурбек Дохов, технолог по профессии и человек, знающий все о тонкостях переработки помидоров. Он встретил нас на производстве и подробно рассказал о своем деле.
Цех занимает тысячу квадратных метров. Здесь все налажено: автоматизированная линия работает уже четвертый год и выпускает до 10 тонн томатной пасты в сутки. В производстве задействованы 36 работников. Есть собственная лаборатория, где тщательно проверяют качество сырья и готовой продукции, а также механизированный склад.
- Мы придерживаемся простого принципа: только натуральный продукт, - говорит Амурбек Жамалдинович. - Никаких консервантов - лишь спелые томаты и проверенные технологии. Паста готовится по нашему собственному рецепту, проходит термическую обработку и гомогенизацию, после чего разливается в стеклянные банки.
Часть необходимых для технологического процесса ингридиентов поступает из Китая и Ирана, банки и крышки - отечественного производства. Продукция поставляется в стеклянных банках разного объема - от небольших домашних порций до крупных упаковок для кафе и магазинов.
- Мы стабильно работаем с постоянными партнерами и открыты для новых, - продолжает директор. - Гарантируем качество, оптимальную цену и надежные поставки. Наш продукт полезен, хранится до года и сохраняет свой вкус и аромат благодаря правильной тепловой обработке.
Паста «Береке» - это частичка талгарской земли, тепла и труда людей, которые делают ее с душой.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
