Уникальная ферма, куда хочется вернуться
Есть люди, которые строят свое дело не ради быстрой выгоды, а ради чувства земли под ногами. Они по-другому смотрят на жизнь: через уважение к прошлому, традициям и природе. Для них бизнес - это и поиск корней, и работа руками, и возможность создать место, где можно жить в своем ритме. Одной из таких необычных историй стала ферма Жанны Дюсеновой - проект, где переплелись семейная память, кочевое наследие и современный эко-агро-туризм.
Жанна долго шла к этому повороту. Она работала в PR, рекламе, маркетинге, запускала интернет-порталы, создавала арт-пространство Cafeteria. Но ее путь начался намного раньше - с Новосибирска, куда она уехала после школы и поступила на исторический факультет педагогического университета. Несколько лет преподавала и была тем редким учителем, которого помнят. Однако 1990-е перечеркнули стабильность: учителям перестали платить зарплату, задержки тянулись месяцами. Двое детей, постоянные подработки, необходимость кормить семью - все это подтолкнуло ее к предпринимательству. Она пробовала торговлю, швейное дело, рукоделие - ремесло, переданное по женской линии. Бабушка шила приданое на заказ, мама продолжила, а Жанна подхватила этот навык как часть семейного уклада.
В начале 2000-х она переехала в Павлодар - туда к тому времени перебралась большая часть ее рода. Здесь она продолжила швейное дело и торговлю, параллельно начала учиться предпринимательству всерьез: курсы, тренинги, программы. После обучения ее пригласили в одну из неправительственных организаций на должность менеджера проектов. Она освоила компьютер, выучила английский, получила возможность стажироваться за рубежом - в США, Израиле, странах СНГ. Работа в консалтинге привела ее в Астану, затем в Алматы. А дальше была идея сына.
Дети к тому времени жили отдельно, в Алматы, занимались своими проектами. Сын Денис работал диджеем и с подросткового возраста обеспечивал себя сам. Именно он предложил матери изменить образ жизни. Четыре года назад семья нашла участок в один гектар недалеко от Талгара - красивое место с панорамным видом и, как приятный сюрприз, с сохранившимися деревьями апорта и талгарской груши.
Так начался новый период. Раньше участок был пастбищем, а Жанна не имела ни опыта садоводства, ни навыков строительства, ни представления, как управлять землей. Но шаг за шагом появилась инфраструктура, автономные системы, экодом. За четыре года в проект вложено около 100 млн тенге - на солнечные станции, гостевые дома, хозяйственные постройки, баню, чан, геокупола, юрту, бассейн и развитие эко-агро-туризма. Сегодня здесь стоит гостевой дом Taipa Tam.
С самого начала Жанна решила, что в центре проекта будет идея. Она опиралась на дух кочевых предков.
- Наш дом должен быть домом и для гостей. Мы назвали его Taipa Tam: taipa - племя, tam - дом. И здесь важны ощущения: когда говоришь «я хочу домой». К племени можно примкнуть, можно уйти. Племя принимает, но не изгоняет. В этом свобода, - делится она. По ее словам, успех места измеряется тем, что гости находят здесь.
Первым строением стал сафари-тент. Жанна провела коммуникации. Солнечная электростанция питает все гостевые пространства круглый год, а солнечные коллекторы нагревают воду и отапливают технические помещения. Две станции общей мощностью 20 кВт зимой работают в паре с генератором. Вода здесь тоже автономная: собирается дождевая, очищается сточная, все идет на полив сада. Год назад установили станцию биологической очистки - техническая вода после нее снова возвращается в качестве поливной.
С отоплением и мусором Жанна тоже решила вопрос по-своему. Она отказалась от угля и дров. Газ проводить дорого, поэтому использует газовые конвекторы чешского производства. В доме нет радиаторов: конвекторы с автоматикой регулируют температуру сами, что делает систему экономичной. Баллоны - композитные, безопасные.
Ферма включает дом на колесах, шатер, сафари-домик, гостевые дома, два геокупола, баню, японский чан, где можно искупаться в любое время года. Есть и неожиданный экспонат - пожарная машина 1983 года «Лизелотта». Ее хозяева используют для путешествий, и с террасы дома на колесах открывается отличнейший вид.
Отдельная история - юрта. Она была построена на юртовой фабрике в Уштобе - единственной в СССР. Хозяйка нашла плотника, который помнил фабричную технологию, и полтора месяца они восстанавливали юрту вручную. Смета - около 2 млн тенге, дороже новой. Но смысл в другом: кереге не покрыта войлоком, чтобы гости могли видеть дерево - основу, чувствовать тепло и дыхание материала. В юрте стоит сундук бабушки Жанны - семейная реликвия. Так под одним шаныраком соединились две истории, два рода.
Гордость хозяйки - домашняя кухня. Фрукты превращают в чипсы, джемы, соки, пюре, уксус - без сахара и добавок. Ферму посетили эко-волонтеры из более чем 30 стран. Постоянный обмен делает место площадкой для йоги, тимбилдингов и тихого отдыха. Постепенно формируется локальное фермерское сообщество, где обмениваются опытом и продукцией.
Проект уже приносит доход. Он строится на четырех направлениях: аренда (гостевые дома, геокуполы, дом на колесах), услуги (дневное посещение, баня, чан, мастер-классы, корпоративы, домашняя кухня), продажи продукции и туризм. Жанна уверена, что нужно масштабировать идею. Концепция Taipa Tam может перекочевать в другие регионы.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
