«Apple world» выжмет все соки
Возрождаем апорт
Соки прямого отжима от компании «Apple world» за несколько лет полюбились жителям области. Вы только представьте, что может быть вкуснее напитка прямо из садов. В ходе агротура, организованного управлением туризма области, нам представилась возможность увидеть весь процесс изготовления сока: от сбора яблок до попадания на прилавки магазинов.
Путь этот долгий и сложный. Начинается он с садов, где выращивают яблоки. Компания имеет несколько садовых угодий в Енбекшиказахском, Уйгурском районах и в Алматы. В Тургеньском округе на территории 77,9 гектара высажены сорта: Апорт, Румянка, Ред делишес, Голден делишес, Старкримсон, Айдаред и другие.
Собирают яблоки вручную, так как такой способ не портит фрукты. Далее – сортировка. А этот запах, когда вы заходите в помещение, где стоят ящики яблок, просто не передать словами.
Фрукты хранят в огромном ангаре, где поддерживаются необходимые температура и влажность, позволяющие сохранять яблоки вплоть до нового сезона.
Следующий этап – здесь уже все очень шумно и динамично. Яблоки погружаются в мойку и подаются на дробилку. Оттуда поступают в пресс, и затем сок откачивают в отстойные емкости. После чего идут пастеризация – 92 градуса и конечный этап – розлив и упаковка. Готовую продукцию взвешивают и сравнивают с эталонными показателями, чтобы не допустить выпуска некачественного сока. Далее сок грузится в фуры и развозится по магазинам, откуда попадает уже на наши столы.
За процессом следит не только техника, но и люди. В компании трудится больше ста человек.
– Мы производим вкусные и полезные соки. Не добавляем никаких химикатов, все из 14 сортов натуральных яблок. Работа у нас интересная. На зарплату не жалуемся. Урожай очень хороший, – подчеркнул оператор Азиз Нуриев.
Отметим, компания – участник программы «Возрождение Апорта» и заинтересована в увеличении доли отечественной продукции на рынке Казахстана.
Алуа нурболаткызы, Енбекшиказахский район.
