Разные вкусы большого бизнеса
За неприметным забором на улице Байкальской в Талгаре находится производство, продукцию которого сегодня знают далеко за пределами района. Еще в XIX веке на этой территории работал завод по изготовлению валяльно-войлочных изделий, а теперь здесь выпускают сиропы, кофе, чай и другую продукцию. Производственная площадка компании BBS Trade занимает несколько гектаров, объединяет сразу несколько цехов и продолжает расширяться.
В Талгар предприятие переехало из Алматы в 2022 году. Решение оказалось непростым. Вместе со сменой площадки компания потеряла значительную часть сотрудников. Однако переезд позволил увеличить производственные мощности и получить пространство для дальнейшего роста.
История самого бизнеса начиналась гораздо скромнее. Основатель компании Айдар Балтабаев вспоминает, что на старте располагал кредитом в 8 млн тенге. Сегодня годовой оборот предприятия достигает 4,5 млрд тенге. Прибыль здесь стараются вновь направлять в производство, закупать оборудование, открывать новые линии, осваивать продукцию и расширять рынок сбыта.
– Компания BBS Trade была основана в 2014 году. С тех пор мы постепенно наращивали объемы, расширяли ассортимент и производственные возможности. В марте 2022 года производство было перенесено в Талгар. Сегодня площадка занимает около 3,5 гектара, кроме того, у компании имеются филиалы в крупных городах Казахстана, – рассказывает Айдар Балтабаев.
Предприятие напоминает небольшой производственный городок. Здесь работают сиропный, кофейный, чайный и металлоцех. Одно из основных направлений – выпуск сиропов под брендами Barbados, Barbar, Del Toro, Ice Bear и Gustos. Их используют для приготовления кофе, лимонадов, коктейлей, смузи и десертов.
В компании подчеркивают, что при выборе сырья делают ставку на натуральные компоненты. В рецептурах используются соки, фруктовые пюре и ингредиенты, поступающие от поставщиков из разных стран. В качестве одного из подсластителей применяется стевия растительного происхождения.
В сиропном производстве действуют пять основных линий, среди которых линии Barbados и Barbar, производство топпингов, упаковка Doypack и ПЭТ. Процесс начинается с приемки и проверки сырья. Затем компоненты поступают на приготовление по установленным рецептурам, проходят технологическую обработку, после чего готовая продукция фасуется и упаковывается. Контроль проводится на разных этапах. В сутки предприятие способно выпускать около 15 тонн продукции.
Еще одно крупное направление – Compass Coffee. Кофейные зерна здесь обжаривают непосредственно на производстве. Готовую продукцию поставляют в кафе, рестораны, гостиницы и офисы, а также продают в розницу. Сырье закупается у поставщиков из разных стран. При обжарке, по словам представителей предприятия, большое внимание уделяется свежести зерна и сохранению его вкусовых особенностей. Каждая партия проходит проверку качества.
При этом расширять ассортимент здесь намерены и дальше. Айдар Балтабаев говорит, что производителю приходится постоянно следить за изменением спроса и искать новые решения.
– Рынок меняется очень быстро, растет и конкуренция, поэтому останавливаться нельзя. Мы совершенствуем то, что уже выпускаем, пробуем новые рецептуры, запускаем дополнительные виды продукции. Смотрим, чего хочет покупатель, какие вкусы становятся востребованными, какое сырье позволяет улучшить продукт. В дальнейшем планируем развивать существующие бренды и осваивать новые направления, - отмечает он.
Рост предприятия заметен и по числу рабочих мест. В компании трудятся более 200 человек, около половины из них - непосредственно в Талгаре. Все сотрудники оформляются официально.
Для районного центра подобные предприятия имеют значение еще и потому, что создают постоянную занятость рядом с домом. Производству нужны технологи, операторы линий, специалисты по упаковке и логистике, сотрудники складов, административный персонал. По мере увеличения объемов расширяется и круг людей, задействованных в работе компании.
Компания продолжает работать над расширением ассортимента, увеличением мощностей, совершенствованием технологических процессов и развитием каналов продаж. В числе дальнейших задач – укрепление позиций на казахстанском рынке и увеличение присутствия в странах Центральной Азии.
Фатима ЕРЖАНОВА, Талгарский район
