Белоголовая держит марку

Казахская белоголовая или Qazaq Aqbas - это не только самая популярная и многочисленная порода КРС в Казахстане. Это символ отечественного мясного животноводства и казахстанский бренд, который составляет более 60% всего племенного поголовья страны. Единственный в южном регионе страны племенной репродуктор 1-го класса по разведению акбасов - ТОО «Агро Балтабай» - расположен в Алматинской области.
Корреспонденты нашей газеты отправились за 100 километров от областного центра – в село Кырбалтабай Енбекшиказахского района, где содержится более 1600 голов маточного стада, а общее поголовье насчитывает 7000. Хозяйство «Агро Балтабай» наглядно демонстрирует отличные показатели привесов и адаптации к местным условиям. 

Улучшение генетики

Нас встретил управляющий племрепродуктора Александр Пак, который и провел экскурсию по сельскохозяйственному предприятию.   
Итак, знакомьтесь: «Агро Балтабай» – племенное хозяйство, начавшее свой путь выращивания акбасов пять лет назад. В 2021 году сюда завезли первую партию маточного поголовья в количестве 100 голов из Павлодарской области. Позже приобрели еще 300 в Акмолинской и Жамбылской областях. Около 50 быков-производителей также завезли из разных регионов для исключения имбридинга. К подбору животных отнеслись серьезно и выбрали качественный скот. Сегодня в хозяйстве выращивают бычков первой категории на продажу по всем регионам Казахстана.
- Почему мы остановили свой выбор именно на акбасах? Конечно же, здесь решающую роль сыграли их выносливость и хорошая приспособленность к местному климату. Хочу сказать, что за высокую устойчивость к жаре и морозам, хорошие показатели прироста живой массы, отсутствие явных минусов в плане ветеринарии и условий содержания казахскую белоголовую ценят не только отечественные животноводы. Акбасов разводят и в соседних государствах: Кыргызстане, Узбекистане, России, Беларуси, Монголии. Кроме того, ими заинтересовались и в Аргентине, где некоторые засушливые регионы очень похожи на Южный Казахстан. Поголовье казахской белоголовой породы намерены наращивать у себя Эстония и Китай. Такая популярность связана с ее исключительными качествами. У нас, например, климат резко континентальный, представленный различными природно-климатическими зонами - от горной до полупустынной. А это значит, что условия содержания скота значительно различаются в зависимости от времени года. Так, с декабря по март мы держим животных на базе, весной и осенью – на пастбищах у подножия гор, летом – на жайлау в горах. Для нас очень важно, чтобы животные имели все условия для привеса, и акбасы отвечают всем этим требованиям, - делится с нами Александр Пак.

История возникновения акбасов

Во время посещения сельхозпредприятия мы узнали не только об особенностях и достоинствах казахской белоголовой, но и познакомились с историей возникновения породы.
Сегодня акбас входит в пятерку лучших мясных пород в мире. Выведена она была за довольно короткий период – с 1930 по 1950 годы. Для ее получения ученые скрестили казахских, калмыцких коров и их помесей с герефордскими быками. Почему именно эти породы? Дело в том, что казахские и калмыцкие коровы отлично приспособлены к сложным природно-климатическим условиям страны, а скороспелые герефорды, в свою очередь, считаются самой лучшей пастбищной породой, способной к быстрой акклиматизации. Название Qazaq Aqbas породе присвоил Совет министров СССР 30 мая 1950 года. 
Уже спустя несколько лет фермеры в разных регионах Казахстана фиксировали рекордные привесы: в сутки скот набирал по 1600 г. К 1991 году общее поголовье казахской белоголовой в стране достигло 1,5 млн голов, но после распада СССР численность акбасов существенно сократилась. 
Возрождение племенного поголовья началось 14 лет назад. Тогда же, в 2012 году, была создана Республиканская палата казахской белоголовой породы, основная деятельность которой направлена на организацию и координацию селекционно-племенной работы. К слову, участником Палаты является и «Агро Балтабай».

Прогулки на свежем воздухе

Стоит отметить, что в хозяйстве «Агро Балтабай» налажено непрерывное производство. Особое внимание уделяется высокой кондиции скота, готовности к отелу и зимовке. 
Со слов управляющего предприятия, здесь имеются 9 кормосмесителей-раздатчиков, в настоящий момент задействовано 5. По мощности хватает и половины, а остальные находятся в резерве. Их могут использовать, например, при поломке. То есть, цикл кормления проходит бесперебойно, потому как один срыв графика может отодвинуть норму по привесу примерно на неделю. Через кормораздатчики замешивают отруби, ячмень, сено - привесы зависят и от рациона, а не только от генетики.
Прошлись мы и по так называемым фидлотам (откормочные площадки), где находится молодняк. В каждом из них – до 800 голов. На фидлоте откорм быка может длиться до 250 дней: срок зависит от изначальных показателей массы и скорости ее набора. 
Александр Пак рассказал нам, что это за чудо-загоны, и с какого возраста сюда попадают животные. Масштабные фидлоты (площадь каждого – 10 гектаров) хозяйства позволяют акбасам эффективно набирать массу. Вообще, в свое время такие открытые загоны совершили настоящую революцию в мясном животноводстве. Быки, находясь в естественной среде обитания – под открытым небом, в экологически чистых районах и под полным ветеринарным контролем, неспешно набирали массу. Свежий воздух, постоянная забота, еще и обед по расписанию – как шутят сами сотрудники «Агро Балтабай», их животные находятся на «полном санаторном пансионе».

Ставка на натуральный откорм

Ориентируясь на результаты научных исследований, в сельхозпредприятии сделали ставку на натуральный кукурузный корм, гарантирующий появление «мраморной» говядины наивысшего качества – сочной, нежной и ароматной. Уход за животными, вакцинация, содержание и кормление – все это сопровождает здесь каждого бычка с момента его появления на свет. 
- Первые полтора-два месяца телята проводят под присмотром матерей: питаются их молоком и приобретают крепкий иммунитет. Со временем в дело вступают наши специалисты по кормлению, готовя молодых бычков к новому рациону. Состоящий из овса, кукурузы и комбикорма с содержанием всех необходимых питательных веществ, он не только полезен для пищеварения животного, но и значительно обогащает его организм необходимыми для крепкого здоровья элементами. Все это время бычки находятся на свободном выпасе и, сохраняя привязанность к материнскому молоку, одновременно набирают мышечную массу, - рассказывает Александр Пак.
После пяти месяцев жизни они окончательно переходят на полносмешанный рацион, который подразумевает тщательное перемешивание измельченных компонентов-ингредиентов. Силос и зерно кукурузы, солома, премикс, подсолнечный шрот и комбикорм – насыщенность такого состава обусловлена повышенной потребностью животных на этом этапе развития в протеине, крахмале и клетчатке.
А вот уже на фидлоте рацион молодых бычков будет постоянно меняться. Основная цель – создать максимально комфортные и бесстрессовые условия. Именно здесь в размеренной и тихой обстановке бык медленно набирает массу, а его мясо приобретает премиальную «мраморность». Кстати, количество требуемых прожилок зависит от множества факторов. 
- Мы уже давно убедились, что если травяной откорм значительно укрепляет иммунитет животного и дарит его организму большое количество полезных веществ, то зерновой сказывается на нежности, вкусе и аромате мяса. Именно поэтому все наши быки в течение своей жизни успевают познакомиться с каждым из них. Благодаря такому сбалансированному монокорму, мы обес-
печиваем Алматинскую область и другие регионы стабильными поставками качественного мяса, - подчеркивает Александр Пак.

Перспективы роста

В прошлом году здесь получили 92% выхода приплода (с 1045 коров – 880 телят), тогда как средний показатель обычно равняется 75%. А с начала этого года на ферме родилось уже более 50 телят.
Со слов зоотехника-селекционера племенного репродуктора Жаныбека Естемесова, быков запус-
кают к телкам с 25 апреля по 30 августа. Туровые отелы начинаются с конца января.
- На определенный гурт в количестве 200-220 коров запускают 12 быков-производителей. Коровы за это время успевают привыкнуть именно к «своим» быкам. Материнский инстинкт у них развит очень хорошо, поэтому при нормальном протекании беременности и среднестатистических родах помощь ветеринара не требуется. А еще интересно, что казахская белоголовая никогда не будет кормить чужого теленка, то есть от коровы другой породы. Акбасы хорошо чувствуют своих, и все силы отдают им. Первый отел, в среднем, происходит в возрасте 27-30 месяцев. Телята рождаются с массой 25-30 кг и в последующем ежесуточно набирают от 1000 до 1600 граммов. Осложнений с родами у казахских белоголовых практически не встречается, да и сами телята рождаются, как правило, здоровыми и крепкими, без врожденных патологий и болеют очень редко. Представители этой породы сохраняют продуктивность на протяжении 10-12 лет. При этом, конечно, нужно следить за здоровьем скота, вовремя вакцинировать и проводить другие профилактические мероприятия. В среднем, вес быка-производителя составляет 800-850 килограммов. И если зимой они особо не набирают массу, ограничиваясь 500-600 граммами в сутки, то весной, на зеленых пастбищах, могут прибавлять по 2 кило  в сутки и даже больше, - говорит Жаныбек Естемесов.

Очевидные плюсы

В деятельность предприятия входят не только разведение и откорм КРС. Еще одним направлением является выращивание зерновых и зернобобовых культур. 
Сама ферма занимает 50 гектаров земли, где размещается современный сельскохозяйственный парк, насчитывающий около 140 единиц техники. Здесь имеется современная откормочная площадка на 5 тыс. голов. Хозяйство «Агро Балтабай» располагает  и пастбищными угодьями на площади 11 тысяч гектаров. На восьми тысячах га – горные жайлау с хорошим травостоем. Там племенной скот содержится летом, другая часть пастбищ (3 тыс. гектаров) находится на равнине.
Вопрос с заготовкой кормов – один из основных для правильной экономики любого животноводческого хозяйства. В «Агро Балтабай» ежегодно заготавливают более 20 тыс. рулонов качественного сена из эспарцета, люцерны и естественного разнотравья и 20 тыс. тонн силоса. Также есть 3500 гектаров пашни, 425 из них занимает кукуруза на силос – это основной сочный корм скота, на 800 гектарах выращивают зерновые, сенная площадь занимает более 1000 гектаров. Какой-то объем хозяйство приобретает у аграриев региона, при необходимости закупает и дополнительные объемы сена, соломы, фуража. Здесь нельзя не отметить, что сотрудничество с местными фермерами позволяет обеспечить гарантированный сбыт их урожая.

В рамках господдержки

В 2023 году «Агро Балтабай» закупил 600 голов казахской белоголовой из Жамбылской области. Финансирование предоставила Аграрная кредитная корпорация в рамках проекта по увеличению племенного поголовья сельскохозяйственных животных.
Как нам рассказал PR-менеджер «СПК «Қонаев» Руслан Ескендир, эффективные льготные кредиты сроком до 7 лет позволили обеспечить закупку племенных сельскохозяйственных животных с высокими продуктивными и генетическими показателями. Так, согласно Плану развития животноводства Алматинской области на 2023-2027 годы, на реализацию проекта было направлено 5 млрд тенге. Всего господдержку получило 21 сельхозпредприятие, которым было передано около 13 тыс. голов племенного КРС и МРС.
В штате сельскохозяйственного предприятия – около 200 человек. Все они – жители Енбекшиказахского и Талгарского районов. Руководство «Агро Балтабай» делает все возможное, чтобы мотивировать своих работников, обеспечивая их всем необходимым для жизни и работы. 
На территории хозяйства возводится современная инфраструктура. Есть рабочее общежитие и столовая с комфортными условиями. Питание и развозка – бесплатные. Сотрудники получают хорошую зарплату и премии.

Яблоневый сад для души

Уже прощаясь, мы заметили на выходе молодой яблоневый сад. Как оказалось, его заложили в прошлом году на территории площадью  0,8 гектара. Работники хозяйства высадили около тысячи саженцев летних и осенних сортов яблони, которые приобрели в одном из местных питомников.
А в этом году здесь появится еще один зеленый остров. Руководство предприятия планирует высадить зеленый парк на 600 деревьев с самыми разными аллеями – тополиной, кленовой, березовой и т.д. Площадку под парк уже разровняли, завезли грунт.

 Айгуль ГАБСАТТАРОВА-ЭМ,  Енбекшиказахский район