Прямой путь от поля до прилавка

Пандемия коронавируса преподнесла нам немало уроков, которые касаются не только здравоохранения, но и других секторов экономики. На заключительном заседании Государственной комиссии по чрезвычайному положению Президент РК Касым-Жомарт Токаев отметил, что сложные времена подтвердили известную истину: продовольственная безопасность является ключевым элементом безопасности государства в целом. 

 

В связи с этим, Глава государства в числе других задач поручил Правительству совместно с НПП «Атамекен» запустить в нескольких регионах пилотный проект по развитию кооперационной цепочки на селе «От поля до прилавка». А затем масштабировать этот опыт и к середине 2021 года разработать полноценную программу.
Действительно, продукцию местных фермеров трудно встретить в крупных казахстанских торговых сетях, она почти не используется на перерабатывающих предприятиях страны. Проблема – в разрозненности фермеров, отсутствии у них опыта работы с торговыми сетями и малом объеме продукции, которую может поставить на рынок одно фермерское хозяйство. А крупным сетям нужны большой объем и стабильность поставок.
При этом отдельные проекты, показавшие все плюсы объединения фермеров и создания современных конкурентоспособных кооперативов, у нас есть. Один из ярких примеров – созданный в Алматинской области сельскохозяйственный кооператив «Шелек фермерлері» и получивший широкую известность в южной столице, появился благодаря сотрудничеству бизнеса и НПО. 
Начался проект в декабре 2014 года при участии ОФ «Фонд Местных Сообществ Енбекшиказахского района» и компании «Филип Моррис Казахстан». О том, как создавался кооператив, как удалось преодолеть все трудности и заработать репутацию надежного партнера, подробно рассказано в отчете о деятельности компании «Филип Моррис Казахстан» в области устойчивого развития, который вышел в свет буквально на днях.
Основная идея кооператива заключается в том, чтобы научить фермеров не только эффективно работать на земле, производя необходимую качественную продукцию, но и сделать их современными, юридически грамотными предпринимателями, способными работать с бухгалтерией, понимать, как выстроить и вести весь цикл полноценного бизнеса, а не ограничиваться мелкой торговлей на обочине дороги. 
Конечно, не обошлось без внедрения новых технологий непосредственно в сельское хозяйство фермеров. Для этого с самого начала к овощеводству района подошли с научной точки зрения – было проведено исследование аграрного сектора Алматинской области в партнерстве Университета Флориды (США) с казахстанскими экспертами в области экономики, агрономии и маркетинга сельскохозяйственной продукции. В своем исследовании эксперты рекомендовали фермерам использовать альтернативные и современные методы орошения, теплицы и другие технологии защищенного грунта, выращивать новые виды культур, применять хранение и переработку плодоовощных культур, а также обучили их основам стратегии маркетинга и сбыта. 
- Мы поездили по полям и поняли, что условия жизни фермера мало чем отличаются от условий людей, которых он нанимает. В процессе работы стало очевидно, что шелекские фермеры сами нуждаются в юридической и консультативной помощи. Так мы начали проводить небольшие семинары – юридические, по сельскому хозяйству, - рассказала Бакытгуль Ельчибаева, директор Фонда местных сообществ Енбекшиказахского района.
Далее встала задача убедить местных фермеров в том, что все это им нужно, и это оказалось не так-то просто. Чтобы решить ее, в специально созданном агробизнес-центре не только проводилось обучение фермеров, но и был создан демонстрационный участок.
Ну, а когда выяснилось, что по новым технологиям овощные культуры выращивать эффективнее и прибыльнее, в программу, наконец, поверили многие. Но оставалась проблема разо-бщенности, малых объемов и той самой длинной цепочки поставщиков и посредников, которая не давала фермерам хорошо зарабатывать, а потребителям - получать их продукцию по адекватным ценам. Эта проблема была решена за счет объединения в кооператив и позволила начать сотрудничество с крупными казахстанскими ретейлерами. Первые поставки фермеров начались в 2015 году в сеть супермаркетов «Арзан» в Алматы. А в 2017 году, с образованием кооператива «Шелек фермерлері», были налажены поставки свежих овощей с поля в казахстанские торговые сети «Арзан» и «Метро», а также перерабатывающему цеху ТОО «ЦинКаз» и дистрибьюторской компании «Newkitchen».
Итоги пятилетней деятельности кооператива «Шелек фермерлері» впечатляют: за это время кооператив смог реализовать 768 992 тонны сельскохозяйственной продукции на сумму более 89 млн тенге, повысить прибыльность своих хозяйств на 30%, увеличить площадь возделывания овощных культур почти в 3 раза и успешно наладить механизм отгрузок овощей напрямую в супермаркеты города Алматы. Более того, благодаря проекту на селе появились дополнительные рабочие места - так, например, в сезон на полях участников программы работает около 150 человек, что положительно влияет на уровень занятости местного населения. 
Сегодня фермеры кооператива используют современные аграрные методы, внедряют практики органического земледелия и вносят вклад в «зеленую экономику», апробируя солнечные батареи для обогрева теплиц в холодное время года. 
При этом, участники кооператива (а их число за пять лет, кстати, увеличилось в четыре раза - сегодня в кооператив входят 22 фермерских хозяйства) не останавливаются на достигнутом. Например, в 2019 году проект расширил применение органического земледелия. В теплицах агробизнес-центра высажены перспективные сорта острого перца, которые выращиваются с применением органических удобрений. Совместно с сотрудниками Казахского научно-исследовательского института защиты и карантина растений 
им. Ж. Жиембаева фермеры начали использовать биологические методы (энтомофаги) и препараты в борьбе с болезнями и вредителями. 
Словом, проектом «Фермеры Чилика» наработан уникальный опыт объединения разрозненных индивидуальных фермеров в жизнеспособный кооператив, позволяющий им выступать, как единое конкурентоспособное юридическое лицо в отношениях с крупными торговыми сетями. Отработан и механизм обучения и повышения агрокомпетенций участников, о чем также говорил Президент в своем поручении. Наработки проекта «Фермеры Чилика» могут и должны лечь в основу полноценной программы по развитию кооперационной цепочки на селе «От поля до прилавка» для всего Казахстана. Тем более, что создатели и инициаторы кооператива с самого начала заявляли о своей готовности делиться опытом. Это тот случай, когда «Фермеры Чилика» уже не боятся конкуренции, так как понимают – все, что двигает наш аграрный сектор вперед, выгодно и перспективно для всех участников рынка. 

Жибек Жексембек