От идеи до собственного бизнеса
Развитие малого предпринимательства в Алматинской области продолжает набирать обороты благодаря государственной поддержке. Наглядным примером успешного старта стала история жительницы Кегенского района Сауле Кукаевой, которая сумела превратить мечту о собственном деле в работающий бизнес.
Год назад она обратилась в районный Карьерный центр, чтобы принять участие в конкурсе на получение государственных безвозвратных грантов. Успешно защитив свой бизнес-план, женщина получила грант в размере 400 МРП.
- Моей главной целью было открытие собственной небольшой пекарни. Государственный грант стал для меня огромной помощью, а развивать и расширять эту возможность дальше теперь в моих руках, - сказала Сауле Кукаева.
На полученные средства предпринимательница полностью обустроила рабочий цех и торговую зону под вывеской «Ыстық нан». Теперь ее пекарня пополнилась планетарным миксером DSP, кухонными весами и многоярусными выпечными шкафами, что позволило наладить полный цикл производства.
Хозяйка лично отмеряет ингредиенты на электронных весах, загружает муку и сливочное масло в чашу профессионального миксера и запускает замес. Затем вручную дорабатывает и тщательно вымешивает тесто на металлическом столе. При этом в пекарне строго соблюдаются санитарные нормы.
Готовые изделия отправляются в массивную многоярусную печь, откуда Сауле аккуратно достает горячие противни с подрумянившейся выпечкой. Свежую продукцию она выкладывает в прозрачные контейнеры на витрине.
Сегодня цех Сауле Кукаевой предлагает широкий ассортимент свежей выпечки, включая самсу, пирожки, чебуреки, блины, бауырсаки, булочки, лепешки, пиццу и пироги, пользуясь заслуженным большим спросом у местных жителей. На успешном примере предпринимательницы можно в очередной раз убедиться в том, что программы безвозвратных грантов служат эффективным инструментом поддержки деловой инициативы в селах и стимулируют экономическую активность в регионах.
Анель КАПАР, Кегенский район
