Талдыкорганки победили в конкурсе «Молодой ученый»
Ученицы 12 класса Назарбаев Интеллектуальной школы города Талдыкорган Жанна Абдрахманова и Айгерим Танирбергенова заняли І место в Международном конкурсе «Молодой учёный». Жанна и Айгерим исследовали микроорганизмы, выделенные из предметов кухонного быта, разлагающие жировые и белковые пищевые загрязнения.
Современные люди, особенно живущие в городах, производят огромное количество бытовых отходов. В среднем современный человек производит более 350 килограммов отходов в год, в том числе и пищевых отходов.
- Люди моют посуду несколько раз в день, используя специальные средства для мытья посуды. Да, моющие средства часто справляются с поставленной задачей, но чаще всего они, по своему составу, являются химическими веществами, - рассказывают авторы исследования.
Одними из наиболее часто используемых являются поверхностно-активные вещества, растворители, консерванты, красители. И каждый день эти вещества в довольно больших количествах попадают в сточные воды и загрязняют окружающую среду. Однако жировые и белковые пищевые загрязнения могут быть разделены без ущерба для окружающей среды. Для этого необходимо вспомнить такие ферменты, как протеазы и липазы. В связи с этим возникает вопрос: где их искать?
Жанна и Айгерим считают, что кухонные бытовые предметы, которые довольно часто и долго контактируют с жировыми и белковыми пищевыми загрязнениями, могут быть довольно хорошей экологической нишей для таких микроорганизмов.
В результате исследований им удалось провести выделение чистых культур микроорганизмов, содержащихся на решетке кухонной вытяжки и губки для мытья посуды. Далее они отобрали наиболее активные изоляты и изучили их способность расщеплять желатин и говяжий жир в естественных условиях. Ученицы пришли к выводу, что на основе выделенных микроорганизмов возможно создание нового средства для мытья посуды, а также биопрепарата для очистки окружающей среды от бытовых отходов.
Научно-исследовательский проект был удостоен І места, также ученицы выиграли 70% скидку на обучение в Международной школе бизнеса «Солбридж» и в университете «Woosong».
Пресс-служба НИШ города Талдыкорган
