Букет из бауырсаков
Пышные и горячие бауырсаки всегда украшали казахский дастархан, став одним из символов гос-тепримства. За неповторимый вкус их любят взрослые и дети. Они бывают разной формы и размеров, а у каждой хозяйки имеется свой уникальный рецепт теста. Жарят их и на семейные торжества, и на другие праздники и события.
Представить современный стол без бауырсаков просто невозможно. А на Наурыз они занимают самое почетное место среди других национальных угощений. Это ярко подвердилось и на Бауырсак party.
В городской библиотеке города Қонаев и домах культуры сельских округов областного центра вкусными и горячими бауырсаками угощали не только гостей, но и прохожих.
Церемония открытия началась с благословения председателя Совета аксакалов Шенгельдинского сельского округа Бакытжана Атагельдиева. Он поздравил присутствующих с великим праздником и пожелал всем крепкого здоровья и мирного неба.
- В честь Наурыза совместно с отделом культуры и городской библиотекой организована Бауырсак party для того, чтобы показать подрастающему поколению и гостям города традиции нашего народа, - отметила Айгуль Ахтанова, директор библиотеки.
Мероприятие продолжилось концертом и раздачей любимого лакомства. В красивых разноцветных кульках людям вместо цветов преподносили бауырсаки. Каждый желающий мог попробовать и другие национальные блюда с праздничного стола.
- Еще в прошлом году, после переезда, меня очень сильно воодушевили Наурыз, сама концепция его проведения, единение народа, доброе и теплое отношение ко всем. Удивительно, какое внимание ему уделяется, а в этом году он проходит с еще большим размахом, - делится своими эмоциями Анна Суханова, гостья из России.
К слову, не остались в стороне и городские предприниматели, в частности владельцы точек общепита, которые представили в своем меню блюда национальной кухни. Всего же сегодня приготовлено две тонны бауырсаков.
Весьма запоминающимся оказалось подобное мероприятие в селе Арна. Ярко и зрелищно прошел праздник любимого национального лакомства, посвященный возрождению казахских обычаев и традиций, уходящих корнями в глубину веков. Праздник продолжился песнями, танцами. А вечером для собравшихся был организован ауызашар в местной катымхане.
Айнур ТОЛЕУХАНКАЗЫ
Фото Жумабая Мусабекова.
