Ораза: советы по питанию
Месяц Рамазан начался 24 апреля 2020 года. В настоящее время из-за осложнения эпидемиологической ситуации с коронавирусной инфекцией в регионах введен карантин. Поэтому жителям запрещено без оснований ходить на улице, навещать друг друга и проводить семейные торжества.
В связи с этим, департамент контроля качества и безопасности товаров и услуг Алматинской области советует населению во время оразы обратить внимание на следующие рекомендации.
1. Если вы намерены поститься, то прежде всего реально оцените состояние своего здоровья. В случае, если пост препятствует выздоровлению или вызывает осложнение имеющегося хронического заболевания, тогда вам лучше следует воздержаться, так как общее состояние от долгого голодания может ухудшиться. Ослабленный организм уязвим к инфекциям, включая COVID-19. По данным медицинских организаций, пожилые люди и люди с определенными заболеваниями (астма, диабет или сердечно-сосудистые заболевания) подвержены более высокому риску развития тяжелых коронавирусных инфекций.
2. Ораза - это возможность избавиться от вредных привычек и пристрастий (курение, переедание и т.д.), укрепить волю, оздоровить и очистить свой организм и мысли. Поэтому вы должны принять осознанное решение, чтобы соблюдать оразу. Кроме того, во время карантина, когда вы вынужденно находитесь дома, будучи загруженным разными мыслями, бесконтрольно питаясь, было бы лучше соблюдать правила оразы. Питание во время Рамазана имеет решающее значение для здоровья. Пища должна быть простой и питательной и не должна отличаться от ежедневного рациона.
Пища, которую вы едите во время сухура (утренний прием пищи), должна обеспечивать организм энергией в течение дня. Такими свойствами обладают продукты, которые содержат сложные углеводы и клетчатку. Например: пшеница, овес, горох и рис. В связи с этим, во время сухура рекомендуется употреблять каши на молоке из этих видов круп.
Обычно ифтар (вечерний прием пищи) начинается с приема фиников или воды, которые пoдгoтaвливaют жeлyдoк для пpиeмa пищи пocлe мнoгиx чacoв гoлoдaния, пoмoгaют вoccтaнoвить ypoвeнь caxapa и coли в opгaнизмe, лeгкo ycвaивaютcя и снижaют чyвcтво гoлoдa, пpeдoтвpaщaют пepeeдaниe и запоры, вызванные нарушением режима питания. Ужин должен быть легким. Обратите особое внимание на гликемический индекс и пищевую ценность пищи, чтобы не навредить организму во время оразы. Для профилактики лишнего веса необходимо сбалансировать калорийность употребляемой пищи и энергозатраты организма. Если вы физически менее активны, ешьте менее калорийную пищу. К таким продуктам относятся овощи (огурцы, помидоры, свекла и т.д.), фрукты (яблоки, груши, финики, гранаты и т.д.), постные сорта мяса, молочные и рыбные продукты. Необходимо ограничить жареную, жирную, соленую, маринованную и сладкую пищу.
Для поддержания водно-солевого баланса в организме необходимо употреблять достаточно воды. Лучше пить чистую воду или фруктовые соки, компот, чем газированные сладкие напитки, крепкий чай, кофе.
Учитывая карантинный период, призываем устраивать ифтар (ауызашар) дома и только с членами семьи. Поэтому, чтобы защититься от эпидемии, охватившей мир, и преодолеть ее, соблюдайте все необходимые меры по предотвращению распространения инфекции.
Г. Каткенова,
руководитель отдела контроля
и надзора за неинфекционными
заболеваниями на объектах питания
департамента контроля качества
и безопасности товаров и услуг
Алматинской области.
