Еда, которая лечит
Благодаря собственному производству лечебно-профилактической молочной продукции жительница Илийского района Жаркын Туменбаева подняла на ноги родного человека. Сегодня ее муж абсолютно здоров и помогает ей вести бизнес. Продукция, представленная недавно на выставке «Одно село – один продукт» в городе Қонаев, получила награду – грамоту и признание покупателей.
Число женщин-предпринимателей в Алматинской области ежегодно растет.
У каждой из них своя история и свой путь в бизнес. Предприниматель Жаркын Туменбаева из села Аскар Токпанов не устает рассказывать, как именно судьба привела ее к своему делу.
- Действительно, у каждого человека свой путь. Много лет назад мой муж сильно заболел: диабет, инфаркт, операции на сердце… Десять лет мы боролись за его здоровье, - рассказывает Жаркын.
Мужчина пролежал полгода в постели, не мог самостоятельно передвигаться. Врачи разводили руками и не гарантировали полного выздоровления после операции. Но все же рекомендовали: для восстановления здоровья перейти на правильное питание, основанное на натуральных продуктах и маслах, что не даст нагрузки на его организм.
- Я понимала, что наше здоровье теперь только в наших руках, и оставался шанс – выстоять, окрепнуть, наладив правильное здоровое питание. Мы приняли решение переехать из города в аул. С этого дня наша семья полностью перешла на натуральную продукцию, исключив рафинированные масла, - продолжает она.
Жаркын сама начала делать масло, курт, творог на натуральном сырье, не доверяя покупным готовым продуктам в магазинах.
Сегодня она производит еще больший ассортимент: масло, айран, күбі айран, Ірімшік, курт, ежегей, сары су, жент, сметану и творог. Она отмечает: важно производить их в теплые солнечные месяцы - с мая по октябрь. Сырье покупает у проверенных людей - родственников, которые держат домашний скот. Реализует продукцию по приемлемым ценам.
- Как только муж начал употреблять натуральную молочную продукцию, состояние его заметно улучшилось. В первые три года муж соблюдал жесточайшую диету, употребляя натуральные молочные продукты. Важно было не давать нагрузку на сердце и другие органы. Прошло восемь лет, и, слава Всевышнему, муж абсолютно здоров, прошел обследование, а ведь 20 лет жил с диабетом! Сейчас нет ни диабета, ни инфаркта, - отмечает она. - Наши предки были мудрыми: они знали о пользе и рецептах приготовления лечебной молочной продукции. В ней кальций, белок и другие витамины и минералы. Изготавливаю продукты по старинным рецептам предков. К примеру, жент. В его составе нет ни грамма сахара, но какой он вкусный! Я убедилась также, что употребление курта ежедневно помогает излечиться от ангины и тонзиллита.
Жаркын уверена: здоровье человека более чем на 50% определяется его образом жизни и питанием. Она помогает захворавшим людям своими лечебными продуктами, и сельчане потянулись к ней за здоровьем.
- Молочные продукты человеку необходимы. Ведь в них содержатся необходимые нам белки, жиры, углеводы, аминокислоты, а также множество микроэлементов и витаминов. Белок – основа, кирпич организма человека, - подчеркивает она.
Индивидуальный предприниматель Жаркын Туменбаева недавно подала заявку для участия в конкурсе на получение безвозмездного гранта и надеется, что эти средства помогут ей расширить производство, а значит, полезной и здоровой продукции на рынке станет намного больше.
Куляш ТУРГАЗИЕВА, Илийский район
