В Талдыкоргане прошел фестиваль бауырсаков

В Назарбаев Интеллектуальной школе города Талдыкоргана прошел фестиваль бауырсаков «Бауырсақ Fest». Родители и учащиеся представили несколько видов этого блюда. Каждый из них отличался не только по форме, но и способу приготовления. Кто-то делал его из дрожжевого теста, кто-то из пресного, кто-то готовил на кефире. К примеру, «жол бауырсақ» специально пекут для тех, кто собирается в дальнюю дорогу, «ақ бауырсақ» - один из древних и забытых видов выпечки.

В этот день во дворе школьного интерната царила особенная атмосфера. Под открытым небом был накрыт праздничный дастархан, кипятились самовары, в воздухе витал вкусный аромат горячих баурсаков. Играла национальная музыка, юные домбристы исполняли произведения в классической и современной манере. Родители показывали мастер-класс, делясь секретами вкусного приготовления национальной кухни, ребята, в свою очередь, относили их для обжарки в большом казане. Приготовленные «жол бауырсақ» стали угощением и для прохожих талдыкорганских жителей.

По словам школьного педагога-воспитателя Гульнар Сейдахметовой, «Бауырсақ Fest» стал еще одной доброй традицией Интеллектуальной школы, которая воспитывает у учащихся этическую культуру, уважение к традициям и обычаям своего народа. Это была не только воспитательная работа, но и время совместного отдыха детей и их родителей.

Жамиля Атибаева.